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按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位。
树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。
文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职工作,认真负责。
做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人。
遵守财经纪律。
员工就餐一律收(缴)饭菜票,禁止收取现金。
炊事人员按规定每月交缴就餐费,严格登记手续。
任何人在食堂就餐须按规定标准收费。
不得擅自向外出售已进库的物品。
坚持实物验收制度,搞好成本核算。
做到日清月结,账物相符。
每月盘点一次,每月上旬定期公布账目,接受员工的监督。
爱护公物。
食堂的一切设备、餐具有登记,有账目,不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人),不得随便搬动或挪作他用。
对无故损坏各类设备、餐具者,要照
价赔偿。
做好炊事人员的个人卫生。
做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。
炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。
计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。
安排好员工就餐排队问题,缩短排队时间,按时开膳。
每天制定一次食谱,早、午、晚餐品种要样式多样,提高烹调技术,改善员工伙食。
对因工作需要不能按时就餐和临时客餐,
可事前预约和通知。
做好安全工作。
使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生:食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。
管理员要经常督促、检查,做好防盗工作。
加强管理,团结协作,严格执行各类规章制度,圆满完成各项工作任务。
三、环境卫生管理规范
本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生,特制定本准则。
凡本公司卫生事宜,除了另有规定外,悉依本准则行之。
本公司卫生事宜,除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外,全体人员须一体切实
遵行。
凡新进人员必须了解卫生的重要与应用知识。
各工作场所内,均须保持整洁,不得堆积足以发出臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。
各工作场所内走道及阶梯,至少须每日清扫一次,并须采用适当方法减少灰尘飞扬。
各工作场所内,应严禁随地吐痰。
饮水必须清洁。
洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施,必须特别保持清洁。
排水沟应经常清除污秽,保持清洁畅通。
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