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第310章 盐水老鹅 社区里的硬通货（第2页）

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见到情侣就说：“帅哥，给女朋友买份吧，这酥肉趁热吃，香得能甜掉牙！”

遇到带孩子的家长，装袋时多抓一把，说：“小朋友，这个送你的，多吃肉长身体！”

每天准备三十斤肉，成本三百，卖九百，利润六百。

3、铁板鱿鱼：校门口的“流量密码”

选新鲜鱿鱼，要挑个头匀称的，每只半斤左右。

处理时用剪刀剪开鱿鱼身，去掉内脏和墨袋，清洗时加勺面粉揉搓，能去粘液。

腌料用蒜蓉、姜末、生抽、蚝油、辣椒粉，腌半小时。

铁板烧热后刷层薄油，鱿鱼下锅时压得扁平，这样受热均匀。

火候控制是门手艺：先大火锁住水分，再转中火慢煎，最后撒把孜然辣椒面，香气“噌”

地就冒出来了。

见到学生就说：“同学，这鱿鱼烤得外焦里嫩，比你妈做的红烧肉还香！”

遇到老师就多搭根香肠，说：“老师，您教书辛苦，这个送您，补补元气！”

校门口摆摊，下午四点到八点，每天能卖二百串，成本五块一串，卖十五，利润两千。

这三个生意都不超五千块启动：盐水老鹅需要三轮车、大锅、刀具；小酥肉需要炸锅、案板、保鲜盒；铁板鱿鱼需要铁板炉、调料罐。

选址要选人流量大的地方：盐水老鹅适合社区早市，小酥肉适合夜市，铁板鱿鱼适合校门口。

销售话术要接地气：多用“咱家”

“您”

这样的亲热词，让顾客觉得像邻居一样亲切。

遇到砍价的顾客，就说：“咱这价钱实在，您去前面摊位看看，同样品质的卖多少？”

遇到犹豫的顾客，就切小块让试吃：“您先尝尝，不好吃不要钱！”

这三个项目不拼爹不靠关系，靠的是手艺和嘴皮子。

不需要门面，不需要人脉，只要肯吃苦、肯钻研，一年挣二十来万不是梦。

关键是要把每个步骤做到极致，把每句话说到顾客心坎里。

现在，你也可以试试，说不定明年这个时候，你也在数着钞票笑呢！

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