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素如轻轻松松,“庭内点香,燃尽一枝香便要做完,一人做几道菜随意,只是不?能超时?。”
只几瞬叶盏就构思好了菜式:套四?宝、弹弹牛肉丸、开水鱼生。
既然不?能用调料,就用造型和炫技取胜。
她跟玉姐儿小声商量一回,便上前跟厨房要了所?需材料。
其余四?位厨子也随后很快草拟出?了菜单。
叶盏拿到材料立刻开始熬煮高汤,一炷香的功夫不?够炖出?完美高汤,但权益之?下?只能如此。
将猪骨和干贝、鸡腿等各种调料放入大炖锅开始炖煮,不?得不?感慨,长公主府太有钱,什么干贝海参花胶都有,都是发好随时?备用的,穿越以来?也算是第一次做了一顿奢侈菜。
随后将送来?的野鸭子、鸡、鹌鹑、鸽子挨个清洗退毛。
如今不?要用香料,便用大量流水冲洗,抹了抹粗盐擦去表面的杂质,好在足够新鲜,不?算太有腥味。
随后叶盏便开始做套四?宝,玉姐儿眼睁睁看着妹妹将鹌鹑和干贝丝塞进了鸽子肚——将鸽子和海参丝一起塞进了鸡肚子——随后将鸡和瑶柱一起塞进了鸭肚子。
最?终呈现?在诸人面前的是一个完整的鸭子,似乎刚才那几只飞禽都不?见了。
别?说玉姐儿,那些厨子和长公主府上的帮厨都惊愕张大了嘴:“神乎其技。”
叶盏赶紧谦虚摆摆手:“不?算什么,是民间?旁人的法子,我也是学来?的。”
她是站在几千年厨艺大师们的肩膀上。
“怪不?得你只说做三道菜。”
玉姐儿满脸佩服,她偷瞄旁人都做好几道菜,还着急呢,如今看来?只这一道菜就能让其他人望尘莫及。
叶盏赶紧小声劝诫她:“山外有山。”
玉姐儿一看,周围的厨子也开始各显神通了:煮肘子、叫花鸡、白灼大虾、干贝鲍鱼丸、鱼生、鱼粥、蒸鱼、煎鱼、烤虾,各显神通,便也老老实实开始辅助做菜。
将套四?宝送入高汤锅里炖煮,便开始做其他菜。
弹弹牛肉丸倒简单,只要用牛肉茸反复捶打?便是,叶盏和玉姐儿两个轮流来?,还有帮厨帮忙,倒也算最?后做出?了落在案板上还能弹几下?的牛肉丸。
第三个菜是开水鱼生,眼看着时?间?将到,叶盏开始片鱼生。
做这道菜的厨子很多,有位片完鱼生还得意看了叶盏一眼,透的见亮光。
叶盏不?说话,也片了一片举起来?,果然也是薄如蝉翼晶莹剔透。
那人悻悻然低下?头去。
叶盏笑,刀功是厨子基本功,没什么可夸耀的。
很快香燃尽,丫鬟上前来?端菜式,诸人也跟着素如去拜见赵将军。
赵是国姓,又得长公主另外设宴款待,可见是位贵人中的贵人。
叶盏动?用自己稀烂的历史知识也猜不?到这是哪位猛将。
只跟着诸人走到一处宽敞华贵的庭院,庭院内珠璎宝珞,金尊玉贵。
叶盏虽然不?懂,但那陈设看着就很富贵。
珠宝在日光下?闪烁着明亮的光彩,晃得人眼睛一亮。
特别?是路过这一片玫瑰花上全部系着黄金铃铛。
玉姐儿不?敢相信自己的眼睛:“那是黄金做的铃铛?”
她声音磕磕巴巴。
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