手机浏览器扫描二维码访问
柜子分为两?部?分,呈现?封闭式,一部?分放生的菜,旁边柜子则是放熟菜。
眼前先见几十个大盆,里头盛放着各色浇头、熟食、卤味和凉菜。
食客暗暗点头,如果有客人点菜,这些提前备好的小菜方?便直接取用。
再看那浇头有虾爆鳝、炸肉酱、黄花菜木耳蛋丝、胡萝卜丁炒茭白肉丁。
而且这柜子后面站着个小姑娘,旁边还放着一个大炉子,铁锅里面盛满了热水。
食客还纳闷呢:“怎得这里有一个大铁锅?”
这柜子摆放得如花篮一般,偏偏中间加一个大铁锅,不是不协调?
他正思索就听见跑堂的大声喊:“甲字三?号桌要?一碗虾爆鳝面!
没有忌口的!”
“好嘞。”
那小姑娘脆生生回答,立刻将一份面条放入大锅,低头开始拉风箱,大锅沸腾,细细的手?擀面很快就煮熟了。
她筷子高?高?一挑,挑了一碗面,随后从面前的浇头里舀出一大勺虾爆鳝浇头,倒入其中,再用小木夹子捏一撮香菜葱花撒到了碗里:“面好了。
甲字三?号桌。”
另一个跑堂的小娘子便来端走了木托盘。
一套动作行云流水,非常迅速、丝滑。
食客看得目瞪口呆,他这回是明白了,为什么要?在这么显眼的地方?又再设置一口大锅。
有了这口大锅,像是寻常的面、粉、白灼菜能在这里完成,再就是凉拌菜、卤菜等都?能迅速出菜。
对客人来说上菜速度更快,还能亲眼看到做菜的过程,更加踏实放心;对于酒楼后厨来说,有限减少了一部?分单子,出单压力会减轻;对于跑堂来说,有部?分单子能迅速交给前头,避免了来回传话导致出错,减少了出错率。
食客又继续看木柜上摆放着的菜肴:
凉菜有五香豆腐干、香辣罐肺、香辣素粉羹、细粉科头。
腌渍缸里有腌香椿,这个季节没有新鲜香椿,想吃椿芽烘蛋自然要?吃腌渍过的咸菜,还有姜豉、糟蟹、腊肉、风鱼、卤烧鹅、糟羊蹄等多种腌渍卤菜风干菜。
每一样都?色泽诱人,看着很是吸引人。
就在他犹豫的当口,也有其他食客被跑堂的小娘子带过来了。
食客咂吧了一回,赶紧开始点菜,他可不想起个大早赶个晚集:“我要?鹅膏蕈拌五香豆腐干、胡子兔、冰糖肘子,对了,还要?个汤。”
跑堂的小娘子很贴心:“客人,我们开业一个月汤是免费的,您不用点了。”
免费?免费的好啊,食客很满意:“那就不点了吧。”
后厨叶盏正带着徒弟们做菜呢。
学徒们这下都?很佩服叶盏,老?板在早上备菜前就命令她们将各色蔬菜都?洗干净切好分门别?类放在不同的篮子里,只?等有人点菜就立刻下锅开炒。
而且每种菜肴都用了不同数字编码,窗口放了一个识字的玉姐儿,点菜的人点了菜,跑堂传进?来,玉姐儿写好编码递进?来,一旦编码累积过了三张后厨立刻比照着编码开炒,有限杜绝了喧闹听不清的情形。
一锅出三?盘菜,炒好后玉姐儿再负责传菜,将
=请.收.藏
http:00wxc"
target="
_blank"
>[零零文学城]
http:00wxc"
target="
_blank"
>00文学城努力为你分享更多好看的小说=各式菜肴分成不同桌分发不同托盘,跑堂的拿起来就能走,丝毫不乱。
玉姐儿边写还边叮嘱她们几个小娘子:“赶紧学习识字,以后这活计就得交给你们干了。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
吴一楠无意间看到老婆在自家楼下跟市委秘书激情拥吻,继而得知自己的副科长职位是市委秘书帮的忙,愤而跟老婆离婚,随之被撤职换岗,人生处于低谷之中。现场会上,吴一楠对刘依然产生好感,对她勇敢反抗和揭露领导的淫威所敬佩。在一次下乡途中,市里某位领导认出了吴一楠,自此以后,吴一楠官运亨通...
黑化校草这个转学生真有趣,好想把她娶回家,嘻嘻。邪魅反派要亲亲抱抱,举高高。清冷师尊一日为师,终身为夫。病娇少年小雨,不嫁我你想嫁谁?林小雨死了,却没有死透,好运被系统选中,只要完成一定量的任务,就可以有重生的机会,于是她走上了穿梭各个世界,扮演各种人生,拯救各种即将黑化boss的道路,...
岳母好女婿,求求你别离开我女儿岳风,把我们洗脚水倒了。什么岳家柳家岳风柳萱...
五岁那年救了他,许下成年后的婚约。二十二岁那年,酒吧门口惊险相逢却不相识,从此她顶着他家大恩人的身份,却被坑得泪流满面。哼,黑脸总裁竟然敢把她的仇人当做小时候的她,之月一怒之下带球跑路。某日,粉嘟嘟的小包子气呼呼地指着某张和自己一模一样的脸爸比,想追妈咪请排队!正月夫妇,霸气来袭!本书先坑后宠,后期女主变强,男主妻奴德行,慎入小心出不来!...
我出生时,左手腕上缠着一条蛇骨,骨刺深深插入肉中。十八年后,白水出现在我面前,许诺与我血肉相缠。可结果,却比刮骨更让我生痛。蛇骨性邪,可又有什么比人心更邪?...
[最野的玫瑰,躁动无人区]初见,温弦一眼就看中了陆大队长。垂涎欲滴。温弦嗯?怎么才能泡到你?是麻袋还是甜言蜜语。陆枭叼着烟,冷漠道你是风光大明星,我是这鸟不拉屎无人区的队长,穷得很,你看中我什么?温弦我喜欢看你是怎么顶撞我的。陆枭一哽。燥了脸,无情走人不知羞耻,想都别想!隔天。他心血来...