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第十五章 火（第1页）

就在水户郁魅已经完成了牛肉的分割，与现场浅腌制，正在调配酱料，基本可以确定是准备做牛排料理的时候，刘昴星还在不紧不慢的切着芋头丝……

当然，说是“不紧不慢”

，只是指他的态度，看起来从容不迫，实际上速度足以刀功大师咋舌！

芋头迅速的在刘昴星刀下变成丝状，片刻功夫便已经切出了一小盆芋头丝。

水户郁魅撇到他的动作时，也忍不住眼神一凝，旋即说道：“你的刀功看起来不错，但是……你真的能够放弃料理吗？”

如果现在刘昴星说些软话，水户郁魅可以考虑修改些“食戟”

的条件，只让他退学就可以了。

之前水户郁魅一直以为，刘昴星只是三流厨师，直到现在见到他的刀功，才发现似乎并非如此。

“诶？为什么要放弃呢？马上我还要有一位美女跟班了啊！”

刘昴星微笑着说道。

水户郁魅闻言头顶青筋一跳，第N次提醒自己，不要再搭理这家伙……

观众席上的极星寮的同伴，已经不知道刘昴星在做什么了，丸井善二揪着头发说道：“芋头丝？难道是炒制类的料理？不过‘炒’本身就很难发挥肉料理的特点吧？”

“炒”

这种烹饪技巧，主要在亚洲地区比较常见，或者说只有中华料理、以及受到中华料理影响到的东亚系料理，才会使用这种烹饪方式，连日系料理中都很少用到“炒”

。

而东亚向来不是肉食料理发达的地区，炒制也需要将肉类分割为小块，原本就没有口感优势的鸭肉，恐怕要彻底“沦陷”

了……

但是凉子直接否定了丸井善二的猜测，无奈的说道：“怎么可能？炒制需要那么多盐？评委的嗓子都要哑上几天吧！”

这时刘昴星又搬出了一个盆装的广口容器，中间有基座凸出来，似乎就是自己用铁锅改造的。

而水户郁魅这时已经配好了三种酱汁，将三种浅腌制的牛排也用厨房用纸吸去了多余的水分与酱料，开始了最后的煎制。

只见水户郁魅特地将可以移动的料理台，推到了正对评委的位置，料理台上是一块好像日式铁板烧用的加热煎板，郁魅在上面抹上了特制的黄油，并将各种需要的配料，在占据了半张料理台的煎板当场调配了起来……

“怎么感觉像是铁板烧？”

大吾疑惑道。

此时极星寮的众人，也不由得被水户郁魅吸引了注意力。

铁板烧起源于西班牙，开始的时候只是一种将铁板烧热，之后将肉类或蔬菜盖放在上面，热熟一下之后便马上食用的简餐，因为其快捷而在航海时代很受欢迎。

现在已经发展分化为北京铁板烧、日式铁板烧、法式铁板烧等等多个种类，多是在铁板烧的料理台周围，摆放好给食客就坐的位置，之后铁板烧师傅在食客的环绕下，在煎板上料理好各种食材之后直接摆放到食客的面前以供取用。

当然，也有些衍化成了更简洁的模式，比如路边的铁板鱿鱼摊，也可以看作是铁板烧的一种……

各系铁板烧之中，日式铁板烧在食材方面最讲究，因为被定义为“高级料理”

，所以路边摊是与它绝缘了。

但是像现在这样，用A5级的牛肉来进行铁板烧的，倒是并不多见！

“铁板烧本来就可以用来烹饪牛排，而水户同学似乎还准备了不止一种牛排，自然需要煎制的时间也不同，使用这种煎制之后，马上呈上的方式，可以令评委品尝到最佳的口感与温度……”

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