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943 华夏美食的征服（第1页）

等到石头全都取出来以后，努桑哈就放到一旁去晾干滤油，然后在灶台上面忙碌起来。

左边用松枝架上了烤架，右边则是把早早有人打下手点燃的霜白木炭铺了一层，而后才开始把石块也往上面放。

在铺放石块的时候，似乎并没有一定的规律，不过同样是第一次看到努桑哈烤肉的杨一，却马上发现了情况——上面一层石块，总是正好压在下层石块的缝隙上面，而最上面第三层亦是如此。

不多会儿，这个特制的“灶台”

就搭建完毕，又蹲下来看了看三层石块下面的炭火以后，努桑哈依然不满意，又用火钳拨拉了一下，才开始一边哼着歌，一边把腌制好的肉条往上面放。

“似乎这种烤制方法，只针对菲力和瘦一点的肉眼？那些包裹着油脂的肉，只要用那些木材来烧烤？”

罗伯特看到现在，已经忍不住食指大动起来，为了转移一下自己的注意力，他只能尽量给自己找点儿话题出来。

要不然他非常担心自己一个控制不住，扑上去就直接开吃怎么办？虽然身边这位年轻的作家，还有正在烧烤美味的主厨，看上去并不像什么多嘴的人，但谁能保证旁边那些帮工们要怎么想？难道自己用实际行动告诉他们，好莱坞明星都是一些没见过大场面，碰上点儿好吃的东西就失去了自我控制力的笨蛋？

“嗯？菲力？肉眼？”

男生一愣，随即就反应过来，这厮是用西餐里面牛排的分类，来形容面前的羊肉，毕竟烤羊肉可没有牛排那么细致的划分。

点点头以后，男生肯定道：“对的，因为羊尾上带着油脂的部位。

用石炙的方法烹饪，不容易去掉羊油带来的肥腻感，必须要用明火逼出里面的动物脂肪……”

话说间，努桑哈已经把加好的松枝点燃起来，然后在上面加了一些锯末样的木屑粉末，这些粉末一飘到火堆上面，就爆发出星星点点的璀璨火光和炸裂声。

随后一股清香也传了出来。

“这又是？”

罗伯特忍不住又咽了下口水。

已经彻底被这位烤肉师傅层出不穷的小技巧给镇住了。

“香樟木锯末和陈皮粉，我们华夏饮食中很早就运用在腌制熏烤食物里的一种技艺。”

杨一笑着耸耸肩膀，开始不动声色地给罗伯特洗脑了。

因为这种手段，的确是很多地方以前熏制腊货时要用到的。

一些个大户人家，或者比较讲究的家庭，都会这么干。

“神奇的运用，我只知道西班牙火腿会在腌制中加如迷迭香，而巴伐利亚烤肉则是会掺入一些玫瑰和肉蔻，但那都是直接和食材发生接触。

这种利用香料制造更完美烹饪环境的手法，我还真是第一次看到。”

罗伯特忍不住连连感慨着，不知不觉中，就中了杨一的洗脑术：“的确。

你们华夏的美食。

一直以来都是饮食文化里最重要的部分，果然是有道理的……”

似乎有了点效果？在听到了对方下意识的品评后，男生也是心里窃笑不已，不过脸上却没有丝毫的表示，而是顺势给对方说起了华夏饮食方面的一些逸闻趣事。

尤其是东坡肘子，宋嫂鱼羹，曹丕给御医下至专门谈论葡萄酒的美味，为了吃鲈鱼而辞官归乡的张翰……总之是什么有趣说什么，当然易牙烹子这种反人类的东西是要略过去的。

加上重生男本来就是专业捣鼓笔杆子的人，一件旁人看来不起眼的小事，也能被他说的逸趣横生，何况这些本来就非常有味道的美食轶事？

所以男生一番天南海北的闲扯下来，最后停下舌头的时候，让罗伯特都有了点意犹未尽的感觉。

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