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第四百一十章 加一把火（第3页）

直到公元5世纪，北魏太武帝拓跋焘赐给宠臣崔浩水精盐一两，“与卿共飨其美”

，还足以让史官载入史册呢。

古人的做法是，将献祭后的冷肉埋在煮熟的小米饭中装坛密封。

小米饭发酵产生酸浆，抑制腐败菌的滋生，冷肉就可以保存较长时间了。

这种酸浆，就叫做“酢”

。

鲊肉也就是醋肉。

而对于对于崇祯皇帝朱由检而言，他一生号称奉行节俭，龙袍坏了都不舍得换新的，而是下令打补丁；为节省服侍人员，在朝政上自己给自己倒热水。

但就是这样一位“节俭”

的皇帝，却十分喜欢吃燕窝，甚至达到痴迷程度。

《崇祯宫词》载：“肴分四膳味须和（《七命》：四膳异肴。

注：言四时各异其肉），翠釜朝朝沦燕窝。

谁是调羹供奉手，吴梅狄酪不争多。

“吴梅”

指杨梅；“狄酪”

是指奶酪。

崇祯帝的对于燕窝的痴迷，让光禄寺的御厨不得不花尽心思，琢磨不同的花样。

上嗜燕窝羹，膳夫煮就羹汤，先呈所司尝，递尝五六人，参酌咸淡，方进御。

崇祯帝喜欢吃燕窝，而且还很挑剔。

厨子们制作好燕窝羹后，首先要请五六位主管的官吏品尝。

这些人深谙崇祯帝多疑的性格，熟知其饮食的咸淡喜好，先“试尝”

后，确定燕窝羹里没有下毒，汤味咸淡刚刚好，再送给崇祯享用。

只是，今日心事重重，他连最爱的燕窝也才吃了两口，便放下调羹。

王承恩小心问道：“万岁爷，可是这燕窝不合胃口？”

崇祯没有回答，而是说道：“王大伴，陪我出去走走！”

王承恩忙不迭答应了。

崇祯看起来满腹心思，逛了一圈，什么话也没说，只是不住叹气。

王承恩正想要劝说两句，突然看到崇祯停下脚步，他差点就要撞上去，连忙止住脚步。

崇祯凝神望去，却是两个小太监在一边洒扫一边闲聊。

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