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第40节（第1页）

莫昊英听到这是给高考学生的菜，自然很克制，所以他最先品尝得是食材最特别的豆脑双花。

一开始他还没看出是什么，直到颤颤巍巍夹起一块形似嫩豆腐，但又比嫩豆腐颜色黄一些，仔细观察才认出是什么。

猪脑，用它做菜他可真没见过，但这食材他吃过。

在最艰苦的时候，这食材对于他们家来说可是少有能吃到的荤菜。

虽然它，又膻又腥。

脑海里回忆起这味道，一开始莫昊英还是很犹豫，甚至有点反胃，只是夹都夹了，而且鼻翼间根本闻不到任何荤腥，反而是浓郁又勾人的香辣味，他还是把它吞入口中。

因为带着反感，他几乎是顺着喉咙之间吞下的，猪脑的味道没尝到，但是鲜辣与豆香却在唇齿间余留，当然，还有烫嘴的感觉。

虽然没化开猪脑，但是可以肯定，这道菜一点腥味都没有，只有麻辣鲜香。

余味太香了，这让莫昊英忍不住再夹起了一块猪脑。

这一次他感受到了猪脑的魅力。

舌尖一压，它就入口即化，而且口感滑嫩，在口齿味蕾间细细品味，根本没有一些膻味。

事实证明，对一款美食从抗拒到爱上，只需要两筷。

若不是听到莫雪英评价那道名字吉利但过于长的菜，他可能会全身心投入到这猪脑的美味中。

“这个猪脑也很好吃，你试试。”

莫昊英指了指，对于他妹妹来说，吃猪脑也算是噩梦了。

不过这次吃完之后，以后想到就不是反胃，而是垂涎欲滴，或许以后再回忆起在小草棚的日子，也不至于那么难受。

莫雪英看到这菜第一反应也是皱眉，不过回味着秋葵与虾滑的鲜美，她没有拒绝。

同样的，征服味蕾只在须臾之间。

莫雪英嘴角上扬后再也没下来过：“这个也好吃，完全没有腥味的猪脑竟然是这样的口感绵密，豆腐滑嫩，它们同时吸纳了汤汁的麻辣鲜香，口感和麻辣味缠绵悱恻，意犹未尽。”

最开始莫雪英还能用言语点评，可当她把所有菜品尝一遍之后，这些天被念念不忘的东坡肉早已不再惦念，每一道菜她都能吃得非常香，根本没有任何一道菜会让她产生挑食的想法。

至于曾蕊和汤晓丹两人，自然更早沉溺在美食的世界。

可以说，高考前这一顿寓意好又美味的一餐，对于她们来说是最好的助力剂。

第63章

六月一过，时间很快来到常嘉欣去参加烹饪比赛初选的日子。

这次比赛地点是在越市郊区的某个工厂仓库，常嘉欣到现场时，便被通知安排的比赛时间段在14-15点，但实际她从14点等到了快16点，才站在参赛灶台面前。

仓库很空旷，但一眼就能看清，常嘉欣数了数刚好有20个灶台，她是20号，只能待在在角落，最远处工作人员读比赛规则她都只能听个隐隐约约。

“各位选手本轮初赛每组二十名选手中可晋级最高分的三位评分制度由本次比赛由评委打分，他们分别是越州烹饪协会理事第一届全国烹饪大赛越州区参赛”

“本轮比赛食材就放在各位参赛灶台旁边，各位可根据食材自由发挥比赛时间为60分钟”

其实能从海选过来的人都拥有一定实力，但彼此间差距还是很大的，这规则已出，就能知道初选的淘汰率很高，说规则的时候，不少人都互相审视身边的选手，充满了戒备与敌意。

在这些人中，有两个人自然特别突兀，一个是看起来年龄就特别小的男孩，另一个就是常嘉欣，在场唯一的女厨师。

并没有意识到自己被关注，常嘉欣听到比赛关键信息后，就在检查灶台旁边的食材，荤菜只有鸡蛋、一条在水桶里的草鱼还有一块里脊肉，素菜也有三样番茄胡萝卜和土豆，品质都不错，确定主食材这些后，她才检查对应的各种调味料，葱姜蒜辣椒都有，盐糖胡椒粉酱油包括淀粉这种常规调味料也齐全，但主办方并没有提供其他特殊调味料，像是蚝油、鱼露或者豆瓣酱之类。

确定食材范围后，常嘉欣也不急着做，和她之前做实验养成习惯一样，面对陌生的工具做饭菜，她选择先清洗一遍，找找手感再开火，在这期间她顺道考虑做什么菜。

20进3，分组方式具体是怎么定法未知数，还是以三个明确身份的评委口味为评判标准，如果常健康在这里一定会吐槽，这般潦草的晋级方式，公平性是看不到的。

总的来说，不考虑公平性，常嘉欣感觉这样二十一组晋级三位的随机性太大，看起来运气可比实力重要多了。

只是世间公平本就难得，常嘉欣并不能因此懈怠，虽然不知道他们的口味喜好，但是做大众口味的美食肯定没错。

像是番茄炒蛋，这道久经世间和区域验证过的家常菜肯定可以，大多数知名菜系都有这道菜得身影，只是这道菜在厨艺上考究的地方不够全面，既然是厨艺比赛，必要得炫技还是要得。

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