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郑序摇头，不是差不多的，那还是有很多差别的，咱们现在的一些店铺基本都是要在桌上起火的，但是我却想着另外开一些不必在桌上起火的吃食铺子。

哦，那就是一般的炒菜嘛，这不是有很多店铺的嘛，又何必要他们格外的再开呢?

郑序就自然是知道郑婉这担忧的点是什么，他就说，只是我发现了，现在很多吃食铺子都是什么都干，什么样式的菜系都做的，我就想着，我们不如开个两三家铺子，每一家就只做一种菜系。

这倒是有点意思，和现代的那种菜系特色店接轨了。

比如，我觉得京城里面有人特别爱吃辣的，那我就做一家铺子，专门就是做这辣的店铺的生意，我着人去找那种做这类菜色特别擅长的师傅，专门就做给这些人吃，要特别辣，等闲的人是吃不了的，他们就想着，这是来挑战的。

郑序越说越来劲，大姐，我觉得，只要一个人在一方面是已经做到极致了，那他就会是这个行业的标杆，咱们就可以成为这种别人仰望的，到时候只要想吃这种菜，就只能来我们店。

这不就是川菜馆么?

郑婉惊了，她这弟弟难不成也是被人穿越了?

这样先进的想法还真的就是他自己想到的?

大姐，你这么看着我是什么意思?

郑婉就说，你这都是自己想出来的?

那不然谁能告诉我这些?

郑婉顿了顿，然后就问，那除了这种菜色，你还想了什么?

话这样饶了回来，郑序就又来了劲儿，我另外想了一个铺子，就是来自江南的。

我之前得人介绍，是去尝试过了一些江南名点，觉得江南除了那些茶果点心，倒是一些菜也是做的格外德精细。

若是我们去找了几个师傅，只做江南名菜如何?京城人大多很少接触江南菜色，即便是有，但是多半也是会参杂别的菜系，还不如咱们就只做这一个，做精，做好，岂不是很好?

如果真的能做好的话，只怕是这京城的餐饮都要给郑家包圆了。

因为郑序现在能想到的不过就这两种菜色，如果他日后想的丰富了，更多了，这岂不是就是叫京城人不管想吃什么菜，都能想到郑家了吗?

如果这些真的都只是郑序他自己想到的，那或许这人真的就是有做首富的天分。

他知道要怎样合理的利用资源到这种程度。

郑婉自然没什么不同意的，只是说叫他自己把握分寸就好。

郑婉现在其实已经很少管这些事儿了，只不过在郑序心里她还是个主心骨，这些事儿若不能得郑婉的首肯，郑序自然是不敢轻易去做的。

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