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第28章（第2页）

这样的人在城市里其实很多，没几天就找到了，江瑛带着她们做了健康体检，分配了两个人的工作，收拾食材，卤肉。

卤肉的卤汤现在已经很有滋味了，卤汤由江瑛来调制，这个工作她已经驾轻就熟，她每天往里面增加一些清水或者骨汤，调料包江瑛会在家里配好了再带来。

剩下的工作最重要的就是看着火候，还有给卤肉翻个，还有卤肉的时间。

卤肉的卤制时间，江瑛经过总结，基本已经有一个具体的时间表了，将这个时间表交新来的人，让他们按照时间执行就可以了。

让外人来卤肉，会不会泄露秘方？关于这个问题，江瑛也想过，会不会流传出去，后来她觉得，这个秘方本来就是买来的，本来就不是自己的，所以即使传出去一星半点对自己也没有损失。

再说既然把工作交给别人，说明那人能干好这个工作，在这方面有经验，那么他们能学到一些，或者能自己体会到一些，那也是人家的缘分或者是悟性，所以这个完全不避免。

江瑛能做到的，就是保证秘方的核心配料不能泄露，这个秘方，她要留给三个孩子作为生存手段，所以不能泄露给别人，而其他的不用过于苛求。

老话说，水至清则无鱼，人至察则无徒。

任何事情，都不能过于苛求，要求别人一尘不染，纯洁无瑕，那是不可能的，是没办法做成事情的。

一个人做不了太多事，想要把事情做大，必须要和别人一起合作，想要合作，必须得能容人，必须得能接受别人。

这些事情，对于具有成熟管理经验的江瑛来说，不在话下。

在正式开展工作之前，最重要的卫生条件，江瑛带着三个女人结结实实地搞了一次卫生，配备了头套，口罩，手套，鞋套等装备，经过有关部门检查，也达到了熟食加工的卫生标准。

江瑛再次找到了设计招牌的地方，让设计师给自己设计了皇后卤肉，皇后猪蹄，皇后猪耳朵，皇后烧鸡等商标，又给自己设计了一款名片，这一次，江瑛打算，将皇后的商标传递到四面八方。

万事俱备，剩下的，最重要的事情，就是销售了。

而销售，对于一件产品来说，是最重要的事情，没有销售额，所有的制造投入都是损失，所以，销售这件事，江瑛交给她自己去做。

江瑛先暗暗观察了几天，王大金三个人的工作都上了正轨之后，江瑛便出去跑销售了。

第一个销售点，就是以前常赶的几个集市，江瑛拿着真空

包装的卤猪蹄，卤烧鸡，卤猪头肉，到每个村里的小超市，或者小卖店里，问能不能在他们这里销售，每销售一件按销售额提成5%，比如一个猪蹄卖10元，每卖一个猪蹄，给商家提成0。

5元，不要小看这0。

5元，两个猪蹄就一块钱了，积少成多，卖的多了，算下来也不少。

还有另外一种选择，这些店铺可以直接购买这些卤肉，进价给他们按最低价算，但必须按江瑛给的价格区间统一定价，不能自己涨价或者降价，这样算下来比按提成挣得要多，但这样也有个风险，就是假如卖不出去了就会砸自己手里。

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