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第4章 关于我在食堂引发美食骚动这件事（第2页）

也许能帮助改善菜色？」

马林的眉头皱得更深了，他上下打量着我，目光在他的狐耳和尾巴上停留片刻：「你是那个新来的，搞出不少动静的小子。

现在又想来我的厨房捣乱？」

「不是捣乱，先生。

只是些小建议。

」我急忙说，「比如，如果您在燉菜最后才加香草，而不是一开始就煮，香气会更浓鬱。

还有，麵团发酵时间如果再长半小时，麵包会更松软……」

老厨师的表情从怀疑逐渐转为思考。

他沉默片刻，然后突然抓起一个勺子，舀了些燉菜递给我：「证明给我看。

」

我接过勺子，小心地从旁边的香草篮中取了些新鲜的叶子，撕碎后撒在燉菜上，又轻轻搅拌均匀。

「这样香草的香气不会在长时间烹煮中流失，能保持更清新的风味。

」

马林嚐了一口，眼睛微微睁大。

他沉默地又嚐了一口，然后转身对助手喊道：「下一锅燉菜，香草最后放！

」接着回头看向我：「还有什么？」

受到鼓励的我继续说道：「如果您有那种叫做&039;炒锅&039;的器具，我可以示范一种快速的烹飪方法，能更好地保持蔬菜的脆嫩和营养。

还有，我注意到你们有各种豆类，如果让它们发酵，可以製成一种鲜味调料，比单纯加盐更能提升风味……」

接下来的一小时，我完全沉浸在向马林展示基础烹飪概念的乐趣中。

我解释了美拉德反应如何让食物產生诱人的香味和色泽，发酵如何创造出复杂的风味，不同香料的搭配原则，甚至简单介绍了营养均衡的概念。

令我惊讶的是，马林虽然一开始态度强硬，但实际上是个对烹飪有着真正热情的人。

老厨师很快意识到这些「奇怪的想法」确实有价值，甚至拿出一个小本子开始记笔记。

「所以你是说，这种『炒』的方法能更快地烹飪，还能保持食材的原味？」马林摸着下巴思考着，「我们确实有一些平底锅具，或许可以试试……」

当天晚餐时分，学生们像往常一样涌入食堂，准备面对又一顿平淡的饭菜。

但一进门，他们就闻到了与往常不同的香气——更加丰富、更加诱人。

「今天有什么特别活动吗？」一个学生好奇地问朋友，「闻起来不一样了。

」

卡尔已经坐在老位置，朝刚进门的我挥手：「这边！

听说厨房今天试做新菜，不知道会是什么可怕的东西。

」

但当晚餐被端上桌时，所有人都惊讶了。

还是那道燉菜，但顏色更加鲜亮，香气更加浓鬱。

麵包虽然还是那种传统圆形，但触感明显柔软了许多。

甚至还多了一道新菜——快速炒製的蔬菜，保持了鲜亮的色泽和脆嫩的口感。

「这真的是同样的燉菜吗？」卡尔嚐了一口，眼睛顿时亮起来，「好吃多了！

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