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chater5 法式松饼（第1页）

Chapter5法式松饼

主料：

低筋面粉190克

辅料：

食盐2克，酵母粉3克，糖粉10克，柠檬汁2克，细砂糖35克，牛奶250毫升，鸡蛋2个，黄油40克

步骤：

1准备食材

2将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离

3将黄油隔水融化

4将牛奶倒入盆中，加入酵母粉，搅拌匀均后静置十分钟

5加入15克的细砂糖搅拌匀均后，加入蛋黄、盐继续搅拌均匀

6加入黄油搅拌均匀

7筛入低筋面粉

8充分搅拌匀均后静置二十分钟备用

9蛋清中加入柠檬汁，然后用电动打电器打至粗泡后，加入剩下的20克细纱糖，然后打发

10取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上搅拌匀均

11将剩下的蛋白加入面糊中，搅拌匀均备用。

12将电饼铛的上火关闭，然后开始预热

13预热结束后，舀一勺面糊倒在电饼铛中

14大概煎一分钟左右，然后翻另外一面，继续煎至金黄色即可出锅装盘，随意搭配自己喜欢水果、酱汁，撒少许糖粉就可以开动。

Part1

XT，产业遍布服装，医药，电子，三个风格迥异行业的巨型企业。

创始人以服装面料白手起家，成为行业翘楚几近垄断已是奇迹和神话，当宣布涉足医药行业时，没有一个人看好，都偷偷等待观望XT什么时候破产，在背后说三道四。

可五年后，XT成为领军企业占据药企的半壁江山。

XT第三代接手企业后出人意料的进入电子新媒体大玩跨界，传言又甚嚣尘上，什么富不过三代，纨绔子弟……最后却见证了XT引发信息变革化身一代霸主。

全球各自都有XT的足迹，但XT的总部至始至终都位于魔都。

魔都CBD核心产业园区其中一幢高耸的56层写字楼是XT的心脏。

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