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张宇初和张昇将行李放下后到厨房逛了一圈,发现锅碗瓢盆一应工具都很齐全,但是没菜。
也是,现在这个时代也没有冰箱,菜食都是现买现做现吃。
“启昭,我们出门找个地方吃点吧!”
张宇初提议道。
二人出门逛了一会儿,走到一处名为“东记食肆”
的小饭馆,里面也就两三张桌子,都是空落落的,只有一张桌子上坐着两人,两人一身书卷气,一位眉眼清秀,五官立体又不失柔和;另一位面色白皙,墨眉似剑,最有特色的是他的双眼,双眼不光炯炯有神,关键是与众不同的碧绿色。
仿佛春风吹动的柳枝,温柔而灵活,又仿佛夏日阳光下的海水,充满了令人愉悦的活力。
桌上放着一个小火炉,火炉上放着一片洗干净的瓦片。
待瓦片烤的炙热,那位眉眼清秀的男子拿起刷子,沾了沾碟子里的油,刷在瓦片上。
给瓦片刷完油后,高喊一声“东姑,快把肉拿来!”
“来啦来啦!”
一位泼辣的妇人从内屋走了出来。
那眉眼清秀的男子接过妇人递过来的一盘肉,先是闭目将鼻子在肉上闻了闻,眉眼笑开“三个时辰?”
妇人将腿往无人的长凳上一踩,“卯时三刻腌上的,到现在不多不少刚好三个时辰!”
“黄酒何时加入?”
“两个时辰之前加的!”
“入料之前可曾捶打?”
“我亲眼见张屠户取得肉,当着我的面,用刀背捶打了六遍!”
一旁的碧眼男子催促“好了,子孝!
你还不放心东姑啊!
快点烤上、烤上!”
“孝直,你不知道!
这梅肉取自第四、五肋骨之间的背脊之上是,亦肥亦瘦亦有筋,腌制之前,必须捶打,才可肉松筋散,腌制必须要有三个时辰方能入味,这一个环节出现纰漏,就不能达到巅峰美味!”
眉目清秀的男子一边烤制一边和同伴解释。
“在吃食这一块,我就服子孝你!”
张宇初在门外听到眉眼清秀男子的讲解,也是直流口水,就拉着张昇一同进入食肆。
“两位公子想吃些什么?”
东姑迎上来问道。
“和这两位公子的吃食一样,也给我们来一份!”
张宇初指了指旁边烤肉的两位说道。
说完还和两人微笑着点头致意。
东姑为难道:“不好意思,公子。
他俩是我这儿的常客,这是他们专门吩咐我办的,食材现在也没有!
要不给您上点小店的特色菜!”
“可以!”
张宇初点了点头,突然又好像想到什么“再给我们来壶酒,至于什么酒,你就按你们的招牌上吧!”
“东姑,你就给这两位公子上桃花酿吧!”
碧眼男子对东姑建议完还对着张宇初举杯致意。
见状,张宇初和张昇走到那两人面前抱拳道“两位兄台好!
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