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不仅打出了花间集桂花的名气,使丹桂熏香在网络上广泛流传,颇有雅致;还能回收纸袋重复利用,节省成本、避免浪费;同时让花间集的植物进入大众视野,进行简单有效的科普;又使得游客在购买饮品之余感到十足的趣味,进一步增加了销量……
这都不是一举两得,这是一举n得。
实在太厉害了。
这样想着,严斌对于叶晗的态度越发尊敬,继续道:“其中,扣除人工成本、原材料、水电费用等其他费用,利润率为63,合计7065万元。”
叶晗莹白的指尖拿着数据表翻看,对这个结果十分满意。
不仅平均单价和销售额远远高出其他店铺,利润率也非常高。
花间集主打真材实料,用的材料全都是上等品质、分量多,在成本方面远远高出其他饮品店。
但一来,花间集没有高昂的租金;二来,桂花这个最主要的原材料不需要成本,大大提高了利润率。
三来,饮品店每天销量巨大,如水果、酒酿、牛乳等材料大批购买折扣力度很大,并且能够保证新鲜度,食材每日更换。
当规模和数量足够大之后,成本就会分摊得很薄,相应的,利润率便会上升。
哪怕花间集用了更好、更贵、更多的材料,利润率却没有因此而下降,甚至超过了大多数奶茶店。
叶晗笑着道:“辛苦你们了,这个月每人多发2000元奖金。”
严斌语气难掩兴奋:“那我替员工们谢谢园长!”
按照薪资结构,他这个月的税前薪资超过了2万块。
完全超出他的预期。
店员们这个月的薪资也都在7000以上,再加上奖金,接近一万块。
这么高的收入,这段时间忙碌值了,一点都不觉得累。
茶包的销量单独做了统计。
桂花乌龙茶包累计销售量超过13万包,莲子心茶销量在4万包左右,合计销售额236万。
其中茶叶成本占了40,约合92万,其他都是设备和人工成本。
如此算下来,茶包的净利润接近饮品的两倍,有1332万!
叶晗看到统计表的时候有些惊讶,这一销量着实超出了她的预料。
但想想也在情理之中。
购买茶包的顾客每次都是10包、20包的拿取,平均消费超过200元。
即使购买茶包的顾客低于购买奶茶的人数,营业额却扶摇直上,是茶饮的两倍还多。
除此之外,还有一笔大单。
未来科技公司采购4万包桂花乌龙,贡献了其中三分之一的销量。
大公司就是不一样。
叶晗的视线停在未来科技公司的销售单上,眼前闪过傅云泽与她签订合同的样子。
对方的手指握紧了钢笔,让她不由自主地看向他骨节分明的手。
那只手因为用力手背浮现出淡青色的血管,修长而有力,然后是在灯光下闪烁着莹绿光芒的祖母绿袖扣,很漂亮……
叶晗迅速回神,将脑海中一些无关的想法剔除。
特色茶点11月15日上线,每天收入固定,200份128元,合计25600。
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