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第32章 厨艺对决王建国摔厨师服（第2页）

王建国心头猛地一震。

他记得。

那一年战火刚停，家里什么都没有。

父亲翻出一个生锈的苏打水罐头，加了点糖精和柠檬粉，摇匀后倒进两个破玻璃杯里，笑着对他说：“建国，这叫梦幻汽水，喝了就能梦见和平。”

那一口甜涩混杂的味道，成了他这辈子最深的记忆。

而现在，这个人居然说——能复刻出来？

“不可能。”

他咬牙，“科技再厉害，也复制不了情感。”

“我不复制情感。”

陈砚关掉离心机，取出凝固完成的珠粒，放入特制碳酸水中，“我只还原配方。”

他轻轻搅拌，杯中液体泛起细密气泡，那些黑色小球悬浮其中，像星河倒映在夜海。

然后递过去：“尝一口。”

王建国迟疑了一秒，接过杯子。

他本想反驳几句，说这种花里胡哨的东西根本不配叫料理，可就在第一口入喉的瞬间——

整个人僵住了。

气泡在舌尖炸开，紧接着是那颗珠粒破裂，浓郁的鱼子酱油脂混着血橙的清新猛然爆发，咸、鲜、甜、酸层层叠叠涌上来，最后收尾的那一丝金属质感……竟和记忆中那杯劣质汽水惊人地重合！

他的手开始抖。

杯子差点脱手。

“这……这怎么可能？”

他喃喃道，“味道……完全一样……”

“因为你爸的配方，其实很科学。”

陈砚说，“糖精掩盖杂质味，柠檬酸提升刺激感，二氧化碳增加爽口度——他不懂术语，但他懂人。”

王建国抬起头，眼眶发红。

“你根本不知道他是谁！

你凭什么用这种方式消费他的记忆？！”

“我没有消费。”

陈砚直视着他，“我只是拿到了系统的答案。”

“系统？”

“说了你也不信。”

陈砚笑了笑，“但它告诉我，什么样的温度能让脂肪最稳定，什么样的酸碱度能让风味最平衡，什么样的结构能让口感最接近你小时候喝到的那杯‘梦幻汽水’。”

第32章：厨艺对决，王建国摔厨师服！

王建国沉默了。

他一生追求手艺，信奉“火候靠手感，调味凭intuition”

，对分子料理始终抱有偏见，认为那是资本堆出来的科技秀，不是厨师的心血。

可现在，一个他从未见过的年轻人，靠着一套他听都没听过的流程，复刻出了他以为永远失传的味道。

这不是技术赢了。

这是信仰崩了。

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