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这里被临时布置成各种社交场景的微缩模型:一张铺着雪白桌布、摆放着全套银质餐具的餐桌;一组相对摆放的真皮沙发和小茶几;甚至还有一个模拟的酒会冷餐台区域。
“罗先生,从今天开始,未来两天,我们将进行高强度、高密度的综合礼仪训练。”
陈女士的开场白直接而简洁,没有寒暄,甚至没有自我介绍,“训练目标是在本周末的社交场合中,您的言行举止,能够达到‘无痕融入’的标准。
所谓‘无痕’,即您的存在和行为,不会引起任何不必要的注意、质疑或负面评价,能够完美地履行您的‘陪同’职责,并在需要时,提供恰到好处的‘支持’。
我们要做的,是让正确的礼仪成为您的肌肉记忆,让得体的应对成为您的条件反射。
这需要绝对的专注、重复,以及……对细节的零容忍。
明白吗?”
“明白。”
罗梓站在她面前,像等待检阅的士兵,背脊下意识地挺直,声音干涩。
“很好。
那么,我们从最基础的,也是暴露问题最多的环节开始——用餐礼仪,尤其是西式宴会礼仪。”
陈女士示意罗梓在餐桌一侧坐下,她自己则坐在主位,开始扮演女主人兼考官的角色。
训练是细致到令人发指的。
不仅仅是最基础的刀叉使用顺序、切割食物的角度和力度、喝汤时汤匙的运动轨迹、面包的掰取与黄油涂抹方式。
陈女士关注的是更微妙的、决定“观感”
的细节。
“罗先生,您拿餐刀的手,拇指应该抵在刀柄的凹陷处,食指轻轻搭在刀背上,这样切割时才稳,且姿态优雅。
您现在的握法,像在握一把工具刀,用力过猛,且手腕不够放松。”
“切割时,肩膀不要耸起。
想象您的动作流畅、稳定,仿佛在完成一件轻松自然的事情,而不是在执行一道复杂的工序。
食物与餐盘接触的声音,要控制在几乎听不见的程度。”
“喝汤时,身体可以微微前倾,但脖颈不要过分低下。
汤匙舀取的方向,永远是由内向外,舀取七分满即可,送到嘴边时,汤匙的侧边先接触下唇,然后轻轻吸入,绝不能发出‘吸溜’声。
吞咽时,喉结不要有过于明显的滚动。”
“咀嚼时,请闭上嘴巴。
无论食物多么美味,都不能让别人看到您口腔内部的动作。
频率要均匀,不能太快显得贪婪,也不能太慢显得挑剔。
每口食物咀嚼的次数,最好在15到20次之间,这有助于消化,也显得从容。”
“交谈时,如果口中含有食物,请用手帕或餐巾轻掩嘴角,快速吞咽后再开口。
绝对不要边咀嚼边说话,也尽量不要在别人进食时提出复杂的问题。”
陈女士的纠正,伴随着一次次微小的、但足以让罗梓感到难堪的“错误示范”
回放(她用平板电脑录下了他的动作,然后慢放、点评)。
一顿模拟的、不过三四道菜的“晚餐”
,他们反复演练、纠正,花了将近三个小时。
罗梓吃得小心翼翼,精神高度紧张,感觉自己不是在吃饭,而是在拆解一枚结构复杂的炸弹,稍有不慎就会引发“社交灾难”
。
一顿饭下来,他精疲力竭,胃部因为紧张和食物的冰冷(训练用的食物并非现做,只是道具)而隐隐作痛,额头上布满了细密的冷汗。
然而,陈女士的“苛刻”
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