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第29节（第1页）

张放远自顾做着安排：“猪油留一笼吧，到时候你好熬制了炒菜用。”

许禾点了点头。

“别的呢？”

张放远翻着猪下水：“猪肝要吃吗？”

张放远觉得许禾也不是个会舍得挑选的，自顾自扯下了两根最瘦的猪里脊肉：“明日上城里出摊儿，炒了带去中午吃。”

许禾：这人……怪不得何氏说他大手大脚得管着。

两人正商量着中午怎么吃，外头又来了个人，许禾认得是昨天在山上见到的汪臼，这朝前来送山货了。

“刚宰了猪回来？”

“对。”

张放远招呼人进屋坐，许禾先进屋去倒水去了。

汪臼把背着的背篓放在了屋檐下，让张放远清点一下猎物。

两只野兔，四只野鸡，还有一只三十多斤的嫩羊，都是很常规的猎物。

不过幸好是没有收邻村的羊，不然可就堆起来了。

像是这些山货肉都算不得肥厚，但是口感味道和寻常百姓都买来烹煮的猪肉不同，被读书人说成山中珍馐，即便是不如何解馋，但价格卖的都比猪肉高。

山货兔肉二十文，鸡的滋补性更好，价格比兔肉贵十文，羊肉就更贵了，四十文一斤。

这些都是山货的价格，若是家养的话价格会便宜许多，还有是处理了皮毛肉的价格，像这种还是生货的，又是收购价，肯定是拿不起那么高的。

两人简单的商量了一下，收购价以市价减去八文到十文的样子，简单称重后，张放远一共给了汪臼一千三百五十文。

还是许禾出来数的钱。

张放远客气留汪臼吃饭，汪臼没留，反倒是在板车上选了一笼猪肝儿和猪心，在卖山货的钱里划了四十文，心满意足的提着回家去了。

许禾有点心疼，成亲收的礼钱一下子就去了一半，他祈愿着收的山货能好卖。

第35章

鸡才打头一声鸣，许禾摸着黑就起床了。

院子外头还是黑黢黢的一片，春末夏初天亮的越来越早，要早出的人也就只有跟晨光做赛跑。

许禾端着一盏油灯去了灶房，他要做两个人的早饭以及带去城里吃的午饭，张放远在灶下升了火，往灶膛丢了两大块儿柴火以后就去后院喂马了，要先给小黑喝足了水，吃饱马草，待会儿才跑的快。

天不亮时，鸡韭村似明不明，天边有一抹有破晓征兆的微光，笼罩下的旷野静谧，发出的一点声音都可以传的好远。

灶膛里的竹竿儿燃烧炸裂开，砰的声音村角的人家都能听见，便是知道村里有人家已经起了。

没多一会儿，正在装整板车的张放远就闻见炒肉的香味，在清晨时纯净的风中格外的馋人。

张放远寻着香味摸过去，许禾已经把炒好的肉起锅装食盒了。

“这么香？”

许禾看了一眼叉腰在一旁盯着的人，眼睛都快掉进食盒里了。

他铲了最后一锅铲的肉，没有放进食盒，用筷子夹了一块递过去“喂狗子”

。

“家里的小芹菜炒的，你尝尝。”

张放远搓了搓手，赶紧偏头叼走了肉。

猪里脊没有肥肉夹成，肉质劲道，很适合小炒一盘。

但因没有肥肉，炒的时候还得自行放油来炒，所以即使味道很可口，在乡野人户中也并算不得是家常菜，倒是城里的馆子出现的多。

许禾把肉炒的很嫩，一点也不柴，吃了口齿留着瘦肉和料子的香味，十分馋嘴。

“好吃！

下回去宰猪又自留了吃。”

许禾却道：“可省着些吧，费油费料的。”

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