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陈苗苗之前一直觉得自己忘记了什么事,一听他说起才猛地想起:对啊,火锅麻辣烫一类的东西,怎么能没有最重要的豆制品呢?
陈苗苗在现代时专程去过一个豆腐坊。
大豆磨成的汁就是大名鼎鼎的豆浆。
豆浆煮沸,再静置后表面就会结成一层皮,挑起皮挂在竹竿上晾晒干透,就成了腐竹。
豆浆加入石膏或者卤水后点出来的,在凝固过程中最先出来的是豆腐脑,再凝固一些,就是豆花。
舀出豆花铺成薄薄一层再压出水分,就得到了豆腐皮,也叫做千张。
而千张在碱水中浸泡后继续加工,就能做出素鸡。
而豆浆最后凝固成的就是豆腐。
将豆腐油炸后,这就是油豆腐。
若是不喜欢油炸,将豆腐挤压烘干,那就是最出名的豆腐干了。
而这花样繁多的豆制品中,豆浆豆腐在西汉就诞生了,就连素鸡这样的复杂产品,也早早诞生于梁武帝时期。
果然,陈苗苗寻到日常买豆腐的那家,进去一瞧,除了油豆腐因为要用油炸而没有之外,其他的豆制品全都有。
到下午了,豆腐没有了,但是腐竹豆腐干千张和素鸡倒是都有存货。
陈苗苗买走了许多,并和老板达成了长期合作,签下契纸,定下了每日要的种类和数量,都由豆腐坊早上送去。
这才有了开头的那一幕。
曹嫂子小心翼翼地从骡车上托下一板豆腐:“如今家里大的小的都闹着想要读书认字,实在是供不起两个。
我家当家的听闻这晴空书院里头读书可以不要束修,就想着带孩子来试试,特意关了门跟我一道过来,刚刚才过去。
若是真能通过考核,我们也能供小的了。
陈老板,我把豆腐放进去?”
话音刚落,对面店铺的门突然打开,几个人从里头走出来。
陈苗苗尚可,旁边的曹嫂子面色一变。
作者有话说:
凤凰台上凤凰游,凤去台空江自流。
引自李白的诗。
第41章冰粉
陈苗苗自然留意到旁边曹嫂子的脸色,按捺下心中的疑问,静静打量着面前的人。
一个头戴金簪子的妇人扶着一个婆子的手从铺子里走出来:“十日,我只给你们十日时间。
若是不成,黑纸白字,你们小心着些。”
一个蓄着小胡子的管事模样的人点头哈腰:“太太放心,我定不会误了的。”
察觉到对面的人,那妇人只是淡淡地扫了一眼,就扶着婆子的手上了车。
而那婆子也跟着上去,坐在车夫旁边时还得意地往陈苗苗她们这边瞧了一眼。
马车晃晃悠悠地离开后,那管事收起笑,也看了陈苗苗她们一眼,走回屋里:“还愣着干什么,还不干活!”
话音未落,他砰地一声关上了门。
曹嫂子满是忧色地回头:“老板,那位太太我识得,是街头绸缎庄的老板娘,姓朱,铺子都有五间。
旁边的就是在她家做活的姜婆子。
我突然想到,你来的那日,后头发生了件事,她也在。”
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