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第91章 大秀厨艺（第1页）

跟林大壮有同样想法的人，不在少数，都在心里琢磨着，要不要等农闲了去沉乌山走一趟碰碰运气。

既然林阮能猎到东西，他们肯定也能。

山就在那儿摆着，他们不去，总有人会去，与其便宜别人，倒不如自己也去走一趟。

兴许就搞到个值钱的玩意儿了呢？

林阮不知这些人的心思，拎着打来的野猪回到了老宅。

工匠们看着那只已经流干了血的野猪，顿时觉得浑身都是劲儿。

昨天的鸡肉就已经挺让他们高兴的了，今天竟然还有野猪肉吃，这可不跟过年过节了一样。

在乡下人的心里，鸡鸭鹅鱼可比不了猪肉有地位，那些东西跟猪肉比起来，吃着可真是少了滋味，而且也没什么油水。

林阮自然也是知道这个道理的，所以才选了这只小野猪。

野猪处理起来比较麻烦，林阮让周婶子烧了一大锅热水，把野猪丢大木桶里烫了一会儿，便拿刀开始刮毛开膛。

周婶子在一旁帮着林阮收拾，见她把内脏取了出来，便道：“那大肠我就端去扔了吧，你家这边也没个粪池子，我看干脆挖个坑埋了。”

林阮手里不停，头也没抬地道：“婶子，那大肠收拾好了，可是个好菜。

先放着吧，一会儿我去弄。”

周婶子一脸惊讶，“这玩意儿臭烘烘的，能吃吗？”

他们这儿可从来没有人吃大肠，哪怕最穷的人家，也不会吃那个东西。

林阮笑道：“一会儿我做出来了，你就知道了。”

原主的记忆里，这里的人确实不吃大肠，连带着其他内脏也不怎么受欢迎。

这年头，肉才是最受欢迎的，而内脏这种在很多人眼里，代表着没油水和不干净。

但林阮却是偏偏爱吃内脏的，而且还十分会做。

爆炸腰花，醋溜肝尖，烧大肠，夫妻肺片……光想想，口水都要滴下来了。

手里的速度加快，麻利地把野猪分成块，除去猪头和猪蹄，其他部位，全都扔进锅里炖上。

猪头和猪蹄，林阮打算下午的时候做些卤味。

端起装着大肠的木盆，到河边把里面的脏物漂洗干净，回来的时候，在路边顺手扯了一把小葱。

这是林阮前些时间撒下的种子，用异能催着长成的。

把葱洗干净拽成段，又弄了一碗白面，一并倒进木盆里，又往里加了点醋和白酒，开始揉搓起来。

大肠特有的臭味混着醋酒葱的味道，熏得周婶子直皱眉，脸上一阵纠结，这玩意儿真能吃吗？阿阮这是要干啥？炸猪大肠吗？

林阮把周婶子那嫌弃又不好说什么的样子看在眼里，忍不住翘起了嘴角。

她挺喜欢周婶子的，热心，但又懂分寸，有边界感的人，相处起来真的很轻松。

揉了有一刻钟，林阮把大肠冲洗干净，之前还冲鼻子的大肠，此时虽然还是有些气味，但却不那么明显了，颜色也十分光洁干净。

周婶子有些惊讶，“这东西就是这么洗的？”

林阮笑着点头，“对，葱、醋和白酒，再加上一碗白面，不但可以把大肠上的脏东西洗掉，还能去掉大部分的臭味。”

周婶子连连称奇，她活了一把岁数了，这还真是头一回看见这样的法子。

再看了看那大肠，她也有点期待这玩意儿烧好后的味道了。

林阮翻出瓦罐，装了半罐子水，把肠子放进里面，又加少许大料，点了些白酒进去，就把瓦罐座到从周家拎来的炉子上煮着。

整个院子里都是猪肉香味。

等肉煮得能用筷子穿透，林阮将肉捞出放凉，拿出一半的猪肉，切成片，配着青红椒和芹菜梗，炒了一大锅回锅肉。

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