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五谷粥也只能垫垫肚子,祭典仪式最重要的环节已经结束了,后续的一些事情基本上就没什么需要她们这些小辈在场的了,许易水带着苏拂苓回了家。
已经是未时末申时初了。
翻了翻家里的吃食,许易水决定炒一个腊鱼来吃。
之前春汛,季翠翠的小姨王蔓青她们打了好多鱼,季翠翠也给许易水又送了些,吃不完怕坏了,许易水便将它们做成了腊鱼,放在梁上的竹笼里熏着,想吃的时候随时都可以取下来。
蒜苗已经老得快枯萎了,过两天就可以挖嫩蒜出来,一些拿去放在泡菜坛子里,另一些便挂起来晒干,成为一年四季佐料的由来之一。
许易水扯了些蒜,将蒜头放起来,留下的蒜杆,外面老的剥开,摘出来的还能吃的嫩些的叶子,便能拿来炒腊鱼。
苏拂苓坐在灶边上,左手戴着许易水特地给她做的手套,慢悠悠地在架柴:
“谁?”
“孟书吏,孟寒雁。”
为了防腐,腊鱼外头裹了一层炒过的盐巴,盐巴里还加了些花椒桂皮八角之类的香辛料,再这一熏,许易水将它拎下来的时候,已经是炭黑鱼一条。
要先用刀将外层的烟黑和腌料刮一下,然后放在锅里用热水洗干净。
“她啊,”
苏拂苓眨了眨眼睛,“就是在跟我讲你舞龙的事情。”
“说去年你还在舞龙尾呢,没想到今年就能舞龙头了。”
“也没说什么其他的了——”
“啪——!”
两个巴掌大的菜刀猛地剁下,许易水正在将洗干净的腊鱼砍成块儿。
没了表面的那层烟灰,腊鱼本身白嫩的肉在腌料、烟熏与时间的滋养下,已经变成了琥珀色。
“你们什么时候这么熟悉了?”
腊鱼有些耐嚼,炒腊鱼前,许易水先在锅里加了一点油,将腊鱼块儿倒进去酥了酥:“火要小一点。”
“就是之前在蕊香家吧,”
苏拂苓从灶膛里取出两根木柴,留下根半大不小的,“我们不是坐在一桌么。”
“你忘了?”
“这样啊。”
许易水记起来了,当时似乎是说了几句话。
只是酥过的腊鱼,其实就已经非常好吃了。
许易水夹了一块儿只有大鱼刺几乎算是鱼骨头的鱼排肉给苏拂苓。
“对。”
苏拂苓咬了一小口,腊鱼肉带着香酥,混着热气冒出来,弥留唇齿。
香迷糊了!
“先前贾真对我出言不逊,还是孟书吏制止的呢。”
“出言不逊?”
许易水眉心一拧,“什么时候的事情?”
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