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这边,林玄则开始忙碌起来。
首先是炸春卷。
炸春卷作为南北都有的常见小吃,北方大多以甜馅为主。
而南方,则是咸馅。
为了照顾到大多数的口味。
林玄决定准备四种馅料。
两种甜馅:红豆馅、芝麻花生馅。
两种咸馅:三丝馅、猪肉馅。
光是馅料就是一个大工程。
摸鱼归摸鱼,但是正经的营业,菜品的准备上。
林玄向来是按照最高标准要求自已的。
红豆洗净上锅蒸煮,准备做红豆馅。
等红豆馅蒸煮的过程。
林玄开灶起锅,将花生干炒酥脆,再加入黑芝麻,核桃等一起炒出香味。
最后加入红糖。
将所有材料研磨成细碎的颗粒状,装入盒子中备用。
接下来就是素春卷,林玄采用的是三丝的内陷。
也就是白菜丝、香菇丝、笋丝。
白菜洗净后可以直接切丝。
而香菇与笋,则需要切丝后,进行焯水成熟。
随后放入炒锅中进行翻炒,加入少许的酱油,香油,盐。
最后出国撒上白芝麻拌匀,便是完好的三丝馅料。
最后的肉馅,是用猪肉糜来做,林玄为了增加口感,特意放入了一些马蹄碎块。
这样吃起来,会有一种脆脆的颗粒感,也能增加猪肉的鲜味。
就这样,林玄一直忙碌到了晚上八点多快九点。
才将所有的食材准备就绪。
稍作休息之后。
他便将所有的食材放到餐车上,开始朝体育馆出发。
与此同时。
体育馆门口。
方羽佳和闺蜜则是穿着运动装,在体育馆内部的跑道上。
进行着慢跑运动。
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