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买来的药草仔细碾磨成粉,分别用油纸包好,然后往惠夷槽中放入晒干的玉米淀粉块,反复碾磨,直到淀粉失去颗粒感,再按比例加入磨好的药粉,碾磨搅拌,再次倒出来的就是痱子粉了。
宁归竹拿着装满痱子粉的竹筒,在桌子上轻轻敲击了两下,让里面的痱子粉铺平后,在上面蒙上一层轻薄的布料,然后盖紧盖子。
宁归竹总共做了五份痱子粉,三份是家里三个大孩子的,两份给五福备着。
剩下的淀粉他没有再磨,而是用手捏碎,将家里的那份放到陶罐中,仔细封好口。
等下午熊锦平送完豆腐,就让他一起将东西带回去。
自己家那份。
宁归竹拿起桌上的小陶瓶,红薯淀粉和玉米淀粉各装了两瓶进去,剩下的才是他们自己的。
将布上残留的粉末也仔细收好,布料全部放入盆中等待清洗,笸箩收起。
宁归竹进入书房,取出昨天就写好的方子。
这些方子头一张就是淀粉的制作流程,剩下的都是相关的吃食做法。
一式两份,其中一份用油纸包好,同两瓶淀粉绑在了一起,剩下的则放在竹篮中。
熊锦州回来看见桌子上的东西,问道:“都准备好了?”
“嗯,咱家的收起来了,那几个小的你给送去。”
“行。”
今儿回来的点挺早,熊锦州也就没有拖沓,将捆在一起的那一份也放到了竹篮里,拎着东西出去,敲响了不远处的一扇院门。
门扉无声敞开,青年沉默地出现在门口,眼神中透露着一些疑惑。
为了避免被不怀好意的人注意到他们的存在,以至于影响到保护工作,两名玄武卫平日里是不同熊锦州他们来往的,偶尔宁归竹想送点什么东西给两人吃,也大多是他们得了信条自己去拿。
至今为止,宁归竹都还不知道他们的长相和具体住处。
熊锦州将东西塞给他们,说道:“这些是竹哥儿给那位准备的,吃法和做法都在里面。”
玄武卫闻言,点了点头,依旧没开口。
要不是见过两人私底下嘀咕,熊锦州都要以为他们是哑巴了。
这会儿他不说话,熊锦州也不强求,拎着竹篮往陈府而去。
吕天骄随驾后,陈县令成日里不着家,今儿中午又不知道带着人跑哪个村镇去了,熊锦州就把东西交给了管家,让人回头跟陈县令说一声。
至于陈县令是马上吃,还是等吕天骄回来吃,亦或是让人多做点边吃边等……
那跟熊锦州有什么关系呢?
熊锦州脚步轻快地回到工坊,刚进入竹林前的路,就见奶娘笑着出来,看见他还点头打了个招呼:“熊捕头。”
“嗯。”
熊锦州微微颔首,与人交错而过。
厨房里。
宁归竹将做好的两份叠切成条,拿起旁边的大碗,将凉粉均匀分入两个碗中,然后淋上一勺蒜蓉酱,再放一点辣椒油,然后铺上黄瓜丝,撒入炸花生,一碗香喷喷的拌凉粉就准备好了。
听见熊锦州进来的声音,他抬起头,说道:“去洗把手,这个拌一拌就可以吃了。”
“好。”
熊锦州去后面洗了手,回来时,宁归竹正在拌第二碗粉,他就去端了两碗棠梨叶水过来,放在旁边。
“这个和去年吃的凉皮好像不一样。”
熊锦州坐下,拿起筷子又拌了两下,夹起一筷子送入嘴里。
宁归竹道:“用红薯淀粉弄的,口感要更Q爽一些。”
刚出锅的凉粉还带着些许热量,吃起来软糯筋道,口感细腻。
味道麻辣咸香,配着清爽的黄瓜丝,和脆口的炸花生,很是美味。
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