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玉桃将玉米切成小段,放在一旁备用。
谢晋翼则将焯水后的排骨捞出,沥干水分,放入热油锅中煎至表面金黄。
随着排骨入锅,锅中立刻发出“滋滋”
的声响,诱人的香味瞬间弥漫开来。
谢晋翼用铲子不断翻炒着排骨,让每一块排骨都均匀受热,煎至两面金黄后,盛出备用。
接着,他又将五花肉放入锅中煸炒,五花肉的油脂在高温下慢慢渗出,发出“噼里啪啦”
的声响,不一会儿,五花肉变得金黄酥脆,锅中也留下了一层香浓的猪油。
谢晋翼将切好的葱姜蒜放入锅中爆香,顿时,一股浓郁的香味扑鼻而来,让人垂涎欲滴。
“好香啊!
晋翼,你做饭的样子好帅。”
玉桃看着谢晋翼熟练的动作,忍不住夸赞道。
谢晋翼笑着说:“是吗?那你今天可有口福了。”
他的声音里带着一丝自豪,仿佛得到玉桃的夸赞是他最开心的事情。
随后,谢晋翼将豆角放入锅中翻炒,豆角在锅中不断翻滚,吸收着葱姜蒜和五花肉的香味,变得翠绿诱人。
接着,他又将煎好的排骨、玉米、鸡爪和鸡肉放入锅中,加入适量的酱油、料酒、八角、桂皮等调料,翻炒均匀,让每一块食材都裹上浓郁的酱汁。
“玉桃,你来尝尝这酱汁的味道怎么样。”
谢晋翼用勺子舀起一勺酱汁,递到玉桃嘴边。
玉桃轻轻尝了一口,眼睛亮了起来,“嗯,味道刚刚好,咸香可口。
你调味的手艺简直绝了。”
她的脸上洋溢着幸福的笑容,对谢晋翼的厨艺赞不绝口。
谢晋翼笑着说:“那就好。”
他又加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖。
随着时间的推移,锅中的香气越来越浓郁,玉桃站在一旁,不停地咽着口水,眼睛紧紧盯着锅盖,仿佛这样就能让铁锅炖快点熟。
“还要多久才能好呀?”
玉桃有些迫不及待地问道。
谢晋翼看了看时间,说:“再炖一会儿,等食材都软烂入味就好了。”
他的声音里带着一丝安抚,仿佛在告诉玉桃,美好的东西值得等待。
终于,锅盖掀开的那一刻,一股热气扑面而来,浓郁的香味瞬间弥漫了整个院子。
锅中的食材在浓稠的汤汁中翻滚着,排骨色泽红亮,肉质软烂,轻轻一咬,肉骨分离;玉米吸收了汤汁的精华,变得香甜软糯;豆角软烂入味,每一根都裹满了浓郁的酱汁;鸡爪炖得骨肉轻松分离,入口即化;鸡肉鲜嫩多汁,口感爽滑;五花肉肥而不腻,瘦而不柴,每一口都充满了浓郁的肉香。
“哇,太香了!
晋翼,你简直是大厨!”
玉桃看着锅中的美食,忍不住惊叹道。
谢晋翼笑着说:“还没完呢。”
他拿起准备好的玉米面糊,在锅边贴上一圈玉米饼子。
玉米饼子的面糊在锅边慢慢成型,底部被煎得金黄酥脆,顶部则保持着柔软的口感。
随着玉米饼子的烘烤,一股淡淡的玉米香味也融入了锅中的香气里,让整个味道更加丰富诱人。
贴好玉米饼子后,谢晋翼再次盖上锅盖,小火焖了一会儿,让玉米饼子充分吸收汤汁的味道。
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