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第七章 入住考核(第4页)

“文绪婆婆,之后是阿星的料理!

快,比一比吧!”

创真显然还记得这件事情。

“真是拿你们年轻人没有办法……”

有了创真的料理成功在先,文绪对刘昴星的料理,也感兴趣了一些。

然后……一碗清汤面放在了文绪面前!

配料已经滤出去了,看起来就像是没有加调料包的泡面一样……除了其中的面条,是看起来呈现出淡淡的黄色的龙须面之外,没有任何亮点。

文绪不由得面色一黑:“臭小子!

我不是说过,再小看我的话,就等着给我睡一年野外吧!

难道你真的以为我已经到了,晚上吃一碗清汤面就可以的年纪了吗!”

“诶?当然没有小看文绪玛利亚了。

这也不是清汤面,而是……国士无双之碱水面!”

刘昴星理所当然的说道。

“国士无双?你以为起一个唬人的名字,就能够否认这是清汤面的事实吗?而且肯定还是面质极为……恩?”

文绪说着用筷子挑起了一缕龙须面,不过通过筷子,文绪瞬间就感觉到了不对!

“这面……”

似乎有种弹性异常的好的感觉!

文绪不敢置信的尝了一口,却瞬间露出震惊的神色……

“明、明明是最细的龙须面,而且还是没有水的面……怎么可能……”

文绪感觉到了,一根根虾须粗细的龙须面,居然在被咬断的时候,弹打在自己的牙齿上!

“如此劲道的口感,你是怎么做到的?等等,难道是之前小苏打?”

文绪疑惑道。

“在中华大地的甘肃,有一个叫兰州的地方,那里的拉面非常有名……与注重汤料、配菜的日式拉面不同,中华拉面更加着重于对面条本身的发展,而兰州拉面的特点,就是会在面中加入碱水!”

刘昴星悠悠说道。

“碱水?”

“没错,碱水的主要成分是碳酸钠,而小苏打的主要成分是碳酸氢钠,在加热后取清液的话,成分与碱水相近……掌握好量的话,可以用来应急。”

刘昴星说道。

文绪心中暗惊,如此一来的话,虽然能生成与碱水“相近”

的清液,不过终究只是“相近”

,而且浓度不可控……在这种情况下,只是稍微沾了一点尝一尝,就能够完美掌控了吗?

而这时创真也去盛了剩下一些龙须面,品尝之后听到刘昴星的话,同样说道:“不对,碱水的作用应该只是令面条更加润滑、劲道,而不会令那种没有水的面更够拉动、而且口感如此上佳才对……”

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