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第002章 莫家私房菜（第4页）

“你们有什么章程，先不说菜色，就是目前铺子的摆设。”

莫如湖对自家两位侄子很放心，都很机灵，而且莫子冬在酒楼干过，也有经验。

“就是之前说的，我们要寻了木匠把一个屋子的窗户换成能外卖的窗口。还要做几个货架。”莫子冬喝了一口茶水，说了下和二弟莫子华，富顺三人商量的，铺子里的桌椅都太破烂了，需要换上，而且要准备一些棉垫子和炭盆，开门做生意，冬天也挺冷的，客人哆嗦着，吃的也不能舒心，还要准备几个红泥的小火炉，饭菜凉了可以自己随心所欲的热上。

“恩，是很好，贴心的很！”

小凤县就是冬日里太冷，酒楼的生意也不怎么好，酒楼太大，几个炭盆也不顶用，还是冷的发抖，上的菜没动机口筷子就凉了。莫如湖对莫子冬的看法很赞赏，虽然自家只是个小铺子，能做到也要做的好，用细节招揽客人。而且还有不少路过的人，就是为了寻个温暖的地方歇脚，点上二两酒，几个下酒菜吃，要是觉得青璃家铺子好，以后就能成回头客。

最后几个人商议，铺子四周不用多加装饰，就在墙头安置几个凹槽放置油灯就好，省的冬日里天黑的早，座位上也准备烛火，青璃按照现代小吃饭馆还提出，用小瓷瓶装油盐酱醋，方便顾客调适口味，也得到了认可。

桌椅板凳全部打成新的，打磨光滑之后漆上一层油，青璃觉得要是炖的小锅很可能把桌椅板凳烫坏，就做点隔热垫，她在现代的时候吃土豆粉和米线，底下都垫着木质的隔热垫，这个简单的很，莫子山就会做，而且做出以后也可以推广下，成为新的赚钱路子。

“隔热垫，这个点子太好了！”

莫子冬在镇上大酒楼做过伙计，对酒楼桌子的耗损知道的很清楚，有时候那桌椅没什么事，就是上面被烫出一个个的印子，看着像怎么都擦不干静一样，为此掌柜的曾经很苦恼，大酒楼一般的桌椅都是比较有档次的红木，经常换的话，成本太高。

“小妹，你真聪明啊！”

二堂哥莫子华也眼睛一亮，他原来经常把村里的东西倒腾外头去卖，不敢说见过大世面，也看到很多新鲜玩意，这隔热垫还是第一次听说。

普通人家可以买简单的，也便宜，要是有钱的大户人家，可以买那种拼的花朵，鸟兽等形状，要是再富贵点，雕花镂空都可以，这绝对是一个长久的买卖。

以前村民不知道，也不讲究，镇上大户人家有专门的桌布，扑上去看着别扭，还要经常换洗，不如这种隔热垫，脏了擦一下就可以，简单便利。

对铺子的外形整改已经定了下来，现在大堂哥就是盘算着花最少的银子，办最多事，他现在都恨自己为什么不会木工活。

“有了，让小姑夫来做点私活！”

青璃又继续提议，听说小姑夫会做木匠活，而且经常给人做工，不如把他拉进来，银钱上多贴补一些，让他留点私房银子，最后得益的也是小姑，反正找谁做都是做，不如便宜自家人，小姑夫看着憨厚，但是也不是那种傻的。听说他知道小姑在家里受苦之后，回去和他娘说，过了年就分家，否则以后一分钱都不上交，这也是小姑回娘家的时候和大伯娘说的。

“这个也可行，璃丫头你不说，我倒是把他忘了，不然现在年节也不是很好找人做工。”

莫如湖摸着下巴，当然小姑夫是个能做主的，自家人做工也没有什么不放心，不用整天去看着监督，省心不少。

现在基本的事讨论下来，还差菜色，这大冬天的新鲜菜少，暂时定下几样简单的菜色，外卖就是张大娘做的水晶肘子，这个应该好卖，还有二伯娘做的油饼，青璃再加上一样拌豆腐皮，还有辣白菜等几样小菜，腊肠，烧烤也要先弄起来，就是多一种形式，先宣传宣传，等以后再加新菜，先把几个主打菜做出名气再说。

有了基本的章程，接下来虽然琐碎的事多，但是也都有了方向，还有最后一件大事就是起名问题。

起名虽然简单，却难倒了莫如湖，这小饭铺，太高雅觉得不接地气，太低俗也没有什么特色，而且古代人说道多，这也不行那也不行的。

“我要说，就叫莫家饭铺。”

提议的是二堂哥莫子华，家里也不是开大酒楼的，起那么高端的名字会让人望而生畏。

“二弟，这行吗，整条街的铺子都叫张家铺子，李家饭铺，刘家作坊，没一点特色。”

大堂哥表示反对，一个铺子让别人都没有耳目一新的感觉，可能开了一年，别人都不知道有这个铺子，这简直就是烂大街的名字。

“那大哥，你说吧，什么名字？”

莫子华不服气的梗了梗脖子，冲着自家大哥莫子冬做了一个鬼脸，“你说不行，你起个好的。”

“这……”

莫子冬底下头思考了下，要是起个好兆头的，如玉，吉祥，福順，双喜，这些名字都被一些店家用了，同行重名还是有些忌讳的，一时也拿不定主意。

“不如叫莫家私房菜？”

这是青璃提的，她想起现代比较火的饭店，稍微有点自己特色的，都叫某某私房菜，她去吃的时候还曾经和同事笑言名字复古，可真到了古代之后，还没发现这名字！

“好！”

莫如湖听到这个名字一下的从椅子上站起来，拍着巴掌，大声道，“好名字，既让人明白这是莫家的铺子，也能知道有自己的特色，雅俗共赏，甚好甚好！”

“嘿嘿，我就是随便说的。”

青璃见大家的眼光都看过来，这才摸摸头，谦虚道，她一口咬定并不是刻意为之，但是众人都觉得这个名字好，马上拍板定下，商量明天就去做牌匾。

“不愧是秀才的闺女，我们璃丫头就是有天分，哈哈哈哈。”

一切都商量妥当之后，爹莫如湖开始夸青璃，还不时的摸摸下巴点头，“我们家璃丫头就是在吃食上最明白，点子也多。”