456小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第18章 舌尖上的科学（第3页）

卓西度赶到时，只看到黄炳坤背着蓝布包袱远去的背影，以及地上几滴未干的水渍——倔强的老师傅竟然落了泪。

更糟的是，第二天三家分店同时出现客诉。

"

这不是黄师傅做的粉"

、"

酸笋味道不对"

，类似的评价雪片般飞来。

卓西度尝了新批次的样品，突然明白问题所在——工业化的标准虽然稳定，却丢失了那种微妙的、随季节变化的"

活味"

。

"

要不要把黄叔请回来？"

林小梅提议。

韦国强却指着财务报表："

人力成本已经超标，手工制作无法满足扩张需求。

"

深夜的办公室里，卓西度反复对比着两份质检报告。

奇怪的是，机器分析的各项指标都显示标准化产品更优，但顾客就是偏爱老师傅的"

不标准"

产品。

他想起大学时读过的《模糊数学》，突然意识到——味觉的幸福函数，或许本就是非线性的。

卓西度在宝安县的一个圩场找到黄炳坤。

老人摆了个米粉摊，用的是全套传统器具，排队的人绕了市场半圈。

"

黄叔，"

卓西度帮着收拾碗筷，"

我想开个传统工艺研究室。

"

老人削米粉的手停住了。

卓西度继续道："

您当技术总监，带徒弟，工资翻倍。

研究怎么把您的手艺...转化成机器语言。

"

"

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。