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宫本严肃的说道。
“诶?”
爱丽丝先是露出错愕的神色,之后开始质疑起来。
“老头子!
你不会是故意报复吧?不合格?开什么玩笑,如果这汤不合格的话,那这里就没有人能及格了!
你不能从其他学员那里,找出一碗比我这碗更美味的汤的话,我是不会接受你心胸狭隘下的胡乱判罚的!”
“老朽说过,老朽的‘评判标准不同’!”
宫本坚定的说道。
“呵呵,你的评判标准,不会就是一定要用你那老掉牙的技艺、理论来煮汤,才算是成功吧?那你的标准恐怕无法令人信服,毕竟料理人的作品是呈递给食客的,不是给一些料理老学究的!”
爱丽丝咄咄逼人的说道。
“不,不是因为你的制作过程,与老朽理解中的不同,而是老朽尝的出来,你的汤里缺少关键的东西。
没有‘那些’的话,虽然现在你的汤比其他人的要美味,但是却没有提高的可能性了。”
宫本不像是在扯谎的样子。
“哈?缺少‘关键的东西’?是什么?”
爱丽丝追问道。
“……”
宫本沉默了下来。
爱丽丝的眼角一跳一跳的,极度不爽的说道:“你不会是想说,其实你也不知道少什么吧?”
“的确,老朽也描述不出来,或许……是料理人的心吧!”
宫本说道。
这种“唯心”
的说法,显然无法令爱丽丝满意,不过就在她进一步质疑宫本的时候,刘昴星忽然开口道:“不,还没到‘料理人的心’之类的高深程度,我想我知道少什么了!
宫本主厨,稍等我们会再试一次没问题吧?”
宫本看了看他,又看了看时间,之后点了点头:“当然没问题,不过时间只有两个小时,真的还够用吗?”
“绰绰有余,毕竟已经有这个了!”
刘昴星举了举手中爱丽丝的汤。
“哈?你也觉得我的汤里缺少东西?你究竟在想什么,你今年也已经六十岁了吗?”
爱丽丝气鼓鼓的说道。
“不,不是针对你的‘新料理学’,而是真的少了些东西……稍安勿躁,之后你也尝一尝就知道了,现在先借你的汤一用!”
刘昴星的确尝出来了,因为爱丽丝的料理方式过于“精纯”
,而撇出了所有她认为没有用的步骤,而这样的汤虽然香醇,但是没有“神之舌”
的汤达人或者品鉴大师,也能够尝的出这里“缺东西”
。
用爱丽丝的话解释,就是缺少了一些在现有的理论上没有必要,实际上却也起到了作用的“反应”
!
至少现在,“新料理学”
还取代不了料理技艺,因为现代的高科技,还计算不了全部,仅仅只计算出主要的“反应”
,只会令料理拘泥于“高级”
,与厨工的效果没什么分别……
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