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2。
**面积**:面积一定要足够大。
随着鸿运酒楼的生意越来越好,客流量也必然会逐渐增大。
因此,一个宽敞的场地是必不可少的,它既能容纳更多的客人,又能让每一位顾客都感受到舒适与自在。
3。
**位置**:房子与鸿运酒楼总店的距离要相对较远些。
这样做的原因主要是为了避免可能出现的相互干扰和影响。
保持一定的距离,可以确保鸿运酒楼分店拥有其自身的独立性,同时也有利于我们打造出与总店截然不同的风格与特色。
4。
**菜系**:我已经做好了充分的准备,打算将鸿运酒楼分店的菜系完全改变成另外一种全新的风味。
这种创新将会给顾客带来前所未有的味觉冲击,吸引更多新老顾客前来品尝。
当然,在选择新菜系时,我们会充分考虑当地口味以及市场需求等因素,力求做到尽善尽美。
石头哥听了之后,心中对我的钦佩之情犹如滔滔江水般连绵不绝,他感慨地说道:“志勇老弟啊,你真是太了不起啦!
无论何时何地,你总是能够未雨绸缪、先人一步想到问题的解决办法!
你简直就是我人生道路上的一盏指路明灯啊!”
我谦虚地回应道:“石头哥过奖啦!
其实这都是大家共同努力的结果。
我们现在肩负着重要的使命和责任,未来还有很长的路要走,有大量的工作等待我们去完成,所以绝对不能有丝毫的松懈和倦怠。
如果工作量太大忙不过来的话,我们可以考虑继续招聘员工,并且一定要善于发现和重用那些真正有才华、有能力的人。
这家酒楼分店是我们实现长远目标的重要基石和起点,也是我们迈向成功的关键一步,因此我们必须全力以赴,确保每一个环节都做到尽善尽美。
无论是菜品质量、服务水平还是管理效率,我们都要追求卓越,力争成为行业内的佼佼者!”
我一口气提出了好几个问题,石头哥却不慌不忙,逐一回答道:“你所提及的招工问题,其实咱们公司一直都有在进行,尤其注重招揽那些精通经营管理之道的人才。
至于开设分店这件事情嘛,我倒是真没料到你会如此看重。
不过你尽管放心!
往后我定会加倍认真对待此事的。”
我一脸严肃地说道:“服务质量必须要高,借用西方一句话说得非常好啊,顾客就是上帝嘛,因此呢,对于咱们这个餐厅部服务的培训工作,那一定要做到位才行,如果做不到位的话,那就干脆推迟开业得了。
此外呢,厨师也需要接受培训,毕竟只有用心去做菜,才能烹饪出真正的人间美味来呀!”
和石头哥一番交谈后,我离开了这里,因为二弟坐的班车快到了,我得去车站接他,小静已经给二弟办好了转学手续,只等他来县城就可以去体校报名上课了。
母亲也很支持二弟来县城上学,现在她四个儿子,两个已经在县城上学,使母亲在村里也很有面子。
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