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要知道曾经的烤鸭师傅,也全都是齐鲁人士。
只是随着进入了90年代,经济重心逐渐向东南沿海去。
以及港城很多商贾名流北,带动了南方的粤菜和港城厨师逐渐占据了更亮眼的位置。
京城里,曾经鲁菜为主的八大楼也逐步走向没落。
新崛起的不少酒楼,都是逐渐以粤菜为主。
更是有不少酒楼公开打出,是从港城请来的名厨掌勺,那家酒楼的生意会立刻一夜爆火。
在这样的情况下,鲁菜是越来越变得式微了。
也就开始出现不少人诟病嫌弃鲁菜。
给鲁菜扣一个重油重盐,不是粘糊糊就是黑黝黝的刻板印象。
在这样的背景下,这一届全国烹饪大赛,因为邀请了港城的名厨参加,各地实际都在暗地里觉得可能大家都是港城名厨的陪跑。
但是冯正明的出现,让局面一下子发生了转变。
他用扎实的鲁菜基本功。
用在全国大赛现学的很多东西。
在全国烹饪大赛成功脱颖而出。
竟然是真的技压了港城的名厨,一举夺得了全国烹饪大赛的状元。
这如何能够不振奋人心?
怎么不让齐鲁的人感到开心和自豪?
所以今天的现场,大家可以说都对冯正明有着一份崇拜。
他在很多人的心中,真的就是鲁菜的英雄。
在领导们讲话过后,现场让冯正明说几句。
虽然是有些突然,但是好在通知他的时候,是让他自己准备一些发言的。
冯正明站起身,又是向大会现场的所有人鞠了一躬。
“今天站在这里,说实话我还真是很激动,做梦都没想过自己有一天会站在这样的位置,会被大家当成是鲁菜的英雄。”
说到这,冯正明也是停顿了一下。
下意识地看了一眼自己准备的演讲稿。
接着他又目光坚定的抬起头。
“其实有很多话想说,首先还是要感谢生我养我的这片齐鲁大地,在这里我吃得饱饭,还学到了这一手的厨艺。
这里有朴实的人,他们从各个方面都给了我很多的帮助。
让我在无家可归的时候,有了一个可以遮风挡雨的地方,又让我有了可以安身立命的手艺。
在燕喜楼关张之后,也是这里朴实的人们,让我可以从火车站一个小贩。
成为了今天经营着一家干饭铺,以及汇泉楼那样老字号的厨师。”
冯正明说到这里停顿了一下,情绪显得有些激动。
现场也是在这个时候爆发起了一片热烈掌声。
冯正明等掌声停歇,然后他才继续往下说。
“还是应该要感谢我的师父,在我心目中他不光是我的师父,更像是我的父亲,他在我快要饿死街头的时候给了我一碗饭,然后还传给了我一个饭碗,让我可以继续有饭吃。”
说到这里,冯正明对下面坐在第二排的颜老师傅深深鞠了一躬。
“师父,谢谢您。”
坐在下面,颜老师傅看到这一幕也是相当感动。
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