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叶盏嗯了一声。
裴昭端着茶盅的手指关节有点泛白。
闵家丫鬟便捂嘴笑:“像我们家少爷能干得出来的事。”
就是太不?务正业了,她想起自家夫人的担忧,忍不?住叹口气。
当然?家丑不?外扬,她一点都没说半点少爷的不?是。
只是神色幽幽。
叶盏正在和面,一边在面粉盆里加水加梅花,一边居然?还抬起头?看了她一眼?。
叶盏没多问,似乎知道小丫鬟在为?什么事情烦恼,像是在随口闲谈:“各人有各人的缘法,若是钻研得深了,写一本《香谱》、《茶经》之类的书,也能以另一种方式流芳百世,如今谁还记得前朝每个官员的名字呢?可人人都知道陆羽写了《茶经》。”
丫鬟倒是一惊,她没想到这位厨娘看出了自己的心思。
裴昭目光变得深邃,仔细品嚼着这几句话?。
再抬头?时他看叶盏的眼?神已经添了更多欣赏。
玉姐儿没听懂叶盏的话?,但也囫囵般听了个大?意:“就是啊,三百六十?行?,行?行?出状元嘛。”
闵公子那么风雅清贵,为?什么非得去做官。
当官的各个大?腹便便又胖又丑,有什么意思。
丫鬟这时候回?过?神来,感激笑笑。
感激叶盏不?点破是自家少爷的事,也感激她能提点两句。
心中决定把这件事说与自己家夫人知道。
活好了面擀平,用?一副梅花模子印出各色梅花形状,随后?下锅煮熟后?用?漏勺捞出,放进早就准备好的鸡汤里。
“好了。”
这时候兔片也蒸好了。
蒸好的兔片出炉后?淋上?一层芝麻油香油和花椒油,蒸汽带着香料的滋味直冲四周,散得到处都有。
店里的食客们吸吸鼻子。
闵家丫鬟正在收拾食盒,看见后?当即问话?:“我也想各来一份。”
那个梅花汤饼看着清淡爽口,缠丝兔又闻着这么香,回?去带给夫人正好。
叶盏正要答应下来,就撞上?了裴昭的目光。
他目光深邃,没说话?。
不?知道为?什么叶盏猛地产生?一种感觉,似乎这位客人并不想闵家吃跟自己一样的饭菜。
叶盏顿了顿,倒没拒绝丫鬟,就算不?是错觉,她也没必要因为?一个客人的不悦而拒绝另一个客人。
只是翻看了一回?之后?,她很遗憾回?答:“缠丝兔倒是有一份,不?过?我答应了给我姐姐吃。
梅花汤饼倒是可以再做一碗,但是煮起来慢,其他菜凉了就不好吃了。”
丫鬟应了一声,不?无遗憾:“那好吧。”
下回?再来买。
裴昭拿起了筷子,神情似乎没变,可无端让人觉得他一定心情很好。
两道菜上?桌,他开始吃饭。
不?得不?说,这两道菜滋味都很好吃。
他印象里兔肉很瘦很柴,说实话?没什么滋味,很寡淡。
因此寻常餐馆处理时就会用?黄酱黄焖、或用?重重的麻椒花椒去增添其中的滋味。
可是叶盏用?了熏肉的方法,这样原本寡淡的兔肉本身也增添了许多滋味:熏肉特有的烟火气、类似火腿发酵的鲜味、还有甜面酱等?多种霸道的调料滋味。
经过?熏、蒸、发酵等?多种功效,这些滋味深深渗透进了兔肉的每一道纤维,在齿颊间留香。
再咬一口又觉察出了第二层滋味:不?费牙。
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