456小说网

第41章 魔芋（第1页）

百日宴完后，刘掌柜又拿了许多吃食，让人驾着马车把姜清曼送回家。

此时家中家具已打完大半有余，姜清才的师傅朱全也过来了，两人合力，速度翻倍，相信过不了几天他们就要搬进新房了！到时候再买些趁手的东西放进去就完美了。

清晨，姜清曼闲来无事又去山上逛逛，她突然想起萧逸尘了，她用力捏了捏他给的玉佩，那个人走后就再也没有回来过。

她漫无目的的在山中野走，突然，眼前的一片植物吸引了她的注意，只见茎竿粗壮，表皮粗糙带着纹理，宽大的叶片呈掌状分裂，叶柄粗壮，而根部隆起。

姜清曼心中一动，这不是魔芋嘛！在现代，她对这种食材的特性了如指掌，深知魔芋不仅是一味中药材，还能制作出美味的魔芋豆腐，魔芋爽，还可以做炒菜。

姜清曼兴奋不已，嘴角流出了口水。她小心翼翼地将几个魔芋挖出，放入竹篓。

刚回到家中，家人看到她背回来的魔芋，吓得大叫一声。

“快，快丢掉，曼儿，这个有毒，不能吃啊！”赵氏惊慌道。

“是啊，姐姐，以前咱们村有人饿肚子就把这个挖来吃，结果全都中毒了，听说有个人就吃了两三口竟然毒死了。”姜清德大声道。

两个妹妹也过来拉着她，“姐姐，真的不能吃，我们现在有银子了，不需要吃这些充饥了。”

姜清曼哈哈大笑起来，“我知道有毒，但是只需要稍加处理毒素就消失了，就会变成一道美味的菜！”

一家人将信将疑，有毒的东西还能变成无毒？有点不可思议啊！

姜清曼迫不及待地开始琢磨如何制作魔芋豆腐。她回忆着现代制作魔芋豆腐的方法，先把魔芋洗净、去皮，然后切成小块，放入破旧的石臼中捣碎。捣碎后的魔芋浆呈现出一种略带灰色的浓稠状，散发着淡淡的土腥味。

接下来是最关键的一步——凝固。她记得在一些传统制作方法中，草木灰水可以充当魔芋豆腐的凝固剂。她在厨房的灶台下面挖出一些干净的草木灰。将草木灰加水搅拌，沉淀后取上层清澈的液体，然后缓缓倒入魔芋浆中，同时快速搅拌。

随着草木灰水的加入，魔芋浆逐渐发生了变化，开始变得浓稠起来。姜清曼目不转睛地盯着，手中的搅拌动作不敢有丝毫懈怠。渐渐地，魔芋浆凝固成了一大块颤巍巍的固体，魔芋豆腐初见雏形。

姜清曼将凝固好的魔芋豆腐切成小块，放入锅中煮熟。煮的过程中，原本略带腥味的魔芋豆腐逐渐散发出一种独特的清香。

煮熟后，她把魔芋豆腐捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使其口感更加爽滑。

看着盆中白嫩软弹的魔芋豆腐，姜清曼满心欢喜。她切下一小块，放入口中品尝，爽滑的口感，淡淡的清香，与记忆中的味道别无二致。

姜清曼决定与家人分享这份美味。她端着一大盆魔芋豆腐，让爹娘兄弟姐妹们看。家人看到这新奇的食物，都好奇不已。

姜清曼热情地邀请他们品尝一下，他们却吓得退避三舍，不敢尝试，姜清曼拿了一小块放进嘴里，吓得她娘跑过来要夺下，姜清曼笑着道，“娘，你们放心吧，我刚才已经吃了一些了，我现在不是没事吗，你们要相信我。”

赵氏小心翼翼的拿了一小块，刚要放到嘴里，姜忠一下子冲过来一把抢过来，吓了赵氏一跳，他一下塞到嘴里，“我先来试试，一会再让你们娘尝尝。”赵氏有点不好意思了。姜清曼笑呵呵的很满意，爹很爱娘。

“不错不错，滑溜溜的，口感弹弹的，清香好吃。”姜忠满意道。