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第334章 陆家老宅里的秘密（第2页）

此时，店家伙计鱼贯而入，捧来的并非山珍海味，倒是几样极合时令的家常菜肴。

“罢了，此事自有两府诸公与官家圣裁。”

见伙计已经开始大规模上菜，欧阳修正好岔开了话题。

先上的是两碟冷盘，一碟切得极薄的猪皮冻，半透明，咸香适口，上面撒了姜丝，属于下酒菜；另有一碟芥末瓜儿，将初春新下的小黄瓜用芥末、醋、盐略腌，最是醒神开胃。

热菜倒是都挺“硬”的，头一道便是炕羊，选的是肥嫩的羊腩肉，用葱、酱料预先腌渍了，在铁鏊上炙得外皮焦香，内里酥烂，油脂滋滋作响，甫一上来，香气便弥漫了整个雅间。接着是一道肉兜子，实则是用猪羊杂碎切作细丝，拌入香料，裹以薄面皮，上笼蒸熟，形似兜囊，蘸着醋蒜汁吃，别有一番风味。

随后则是一大盘油炸河虾被端了上来，这是早晨从汴河支流里刚捞上来的，个个都有指节长短，炸得通体金黄，虾壳酥脆，可连壳带肉一并嚼食，咸鲜满口。

素菜则是炉焙鸡和瓠羹，炉焙鸡虽名为鸡，实则是以面疙瘩、香菇等物仿制鸡丝形状与口感，用酱料焙烧而成。至于瓠羹，则是将瓠瓜切丝，与嫩豆腐同煮，羹汤清鲜，正好解去荤腥之腻，就是瓠瓜稍微老了点。

因为是早晨，主食给上的是软羊面与枣箍荷叶饼，软羊面的面条很筋道，浇头是炖得极其软烂的羊肉臊子，荷叶饼则是用烫面制成，形似荷叶，中间夹着轻抹上去的一层枣泥馅。

酒水除了不知道什么名字的酒，还有沆瀣浆，这是一种用甘蔗、萝卜、冰块等调制的清凉饮料，以备不喜饮酒之人。

欧阳修挟了一箸炕羊，笑道：“此物甚好，肥而不腻，诸君快尝。”

梅尧臣则对那瓠羹赞不绝口。

举子们多来自四方，许多菜式未曾见过，如苏轼便对那形色俱佳的肉兜子颇感兴趣，询问做法，晏几道在一旁笑着解释，席间气氛愈发融洽。

窗外，汴河水声潺潺，春风拂柳，温柔依旧，似乎从未曾有人离去一般。

早晨出门太早，陆北顾也没来得及吃饭，此时饱餐一顿，又与众人谈笑许久，等到离开的时候，已经是中午了。

好在此地交通方便，他雇了辆驴车，便前往了澄明斋。

因为买宅子所需的铜钱动辄上千贯，重量实在是太沉，别说一个人了，就是一辆车都拉不动，是不可能现钱交易的，只能票据交易。

而开封的金融业非常发达，这种涉及大额交易情况早就衍生出了应对手段跟“交子”差不多，开封的钱铺也有专门的便携票据，名为“见钱交引”。

否则的话那些大商人动辄万贯的交易，岂不是要次次都搬着一座小山般的铜钱去？

此前澄明斋入账的钱已经存进钱铺里了，他这时候只需要取出来即可。

而陆家老宅的转卖事项，陆北顾也已经提前跟牙行沟通好了，只待钱到位便能将宅子买回来。

他径往陈州门内大街的一处牙行。

牙人见是他来，忙不迭迎上前，脸上堆满笑意。

“陆官人可是为那宅子的事？钱可备妥了？”

牙人是专门做中介的，很会说话，哪怕陆北顾年纪小，也不会叫小郎君，免得让买家觉得起了他轻视之心要是买家心里不舒服，那可做不成生意了。

“备妥了。”

陆北顾问道：“户贴、地契和砧基簿呢？”

在大宋，房产交易极重产权清白，且需无重迭典押、亲邻争讼之虞。

而验证卖宅者是否是宅主，就必须得验明原主的户帖和地契是否姓名一致，而验证是否存在抵押问题，就必须得见到砧基簿，如果存在抵押问题，砧基簿肯定是不在宅主手里的。

牙人忙道：“官人放心，地契、户帖、砧基簿俱全，绝无纠纷，宅主只是近年生意折本，方忍痛割爱都在他那里，之前我们也验过了。”

“那让他带来，我都得当面查验清楚。”

陆北顾沉声道：“另外，须即刻请耆老邻右至现场‘勘界’，共签‘定基文书’，以免日后界至争端；而今日赴开封府衙签赤契，契书须明载‘永为业’字样，杜绝典押回购；还需在契书上写清楚，交割后，我需更易门钥，另立界石。”

大宋律法，田宅交易须邀集邻佑、耆长共同勘验界至，签署“定基书”以备存证；交易税须当场输纳，获“赤契”方为合法；而“永卖断契”则彻底断绝原主赎回之权。

这些，陆北顾都是事先打听好了的。